Appels in de slow-cooker

Appels in de slow-cooker

Druk recept af
Heerlijk dit recept van appelschijfjes in de slow-cooker. Natuurlijk kun je het ook in een kookpan maken, zet het vuur heel laag en controleer regelmatig dat de pan niet droogkookt. Ik heb mijn eigen appeltaart kruiden gemaakt en daarmee dit gerecht een heerlijk geur en smaak gegeven. Ik eet dit recept het liefst warm met een bolletje vanilleijs maar je kunt het ook koud eten of met bv walnoten. Ik hoop dat je ervan geniet. Claudia Kuyken WECKEN online

Ingrediënten

  • 3 eetlepels Suiker
  • 2 eetlepels boter
  • 6 Appels
  • 5 eetlepels water
  • 8 eetlepels Rozijnen
  • 3 theelepels Appeltaart kruiden

Instructies

  • Schil de appels, verwijder de kroost en snijd ze in schijfjes. Ik heb gebruik gemaakt van een appelverdeler die ook meteen de kroost verwijderd en ze daarna in schijfjes gesneden.
  • Doe de appelstukken met alle andere ingrediënten in de slow-cooker en laat deze op LOW (laag) 2 uur haar werk doen. Roer een keertje na ongeveer 1 uur.
  • Ook heerlijk met gedroogde walnoten!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Confituur van ananaskers

 

Confituur van ananaskers | WECKENonline.eu

Confituur van ananaskers

Druk recept af
Je kan makkelijk zelf appeltaartkruiden maken.

Ingrediënten

  • 220 gr Ananaskersen
  • 240 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 1 tl Appeltaartkruiden

Instructies

  • Was en kuis de ananaskersen. Mix ze grof op een lage stand in de blender.
  • Doe de stukjes ananaskers in een kookpan en voeg de geleisuiker en appeltaartkruiden toe. Breng alles onder regelmatig roeren aan de kook.
  • Laat de confituur 4 minuten op een hoog vuur koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Hongaarse goulash

Hongaarse goulash

Druk recept af
Hongaarse goulash kun je in een kookpan of slow-cooker maken. Natuurlijk kun je dit recept ook wecken. Het recept resulteert in 1,8 liter goulash.

Ingrediënten

  • 1 theelepel Suiker
  • 150 ml water
  • 150 ml Rode wijn
  • 1 mespunt Nootmuskaat
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 2 grote uien
  • 1 Bouillonblokje (vleesbouillon)
  • 200 gram Champignons
  • 2 volle theelepels Komijnpoeder (Djinten)
  • 2 Laurierblaadjes
  • 1 volle theelepel Oregano
  • 3 eetlepels Rijstolie, zonnebloemolie of olijfolie
  • 50 gram Tomatenpuree
  • 2 volle theelepels Paprikapoeder
  • 7 teentjes Knoflook
  • 1(400 blik gram) Tomatenblokjes
  • 600 gram Rundvlees

Instructies

  • Pel en versnipper de uien en de knoflook.
  • Snijd het vlees (indien nodig) in stukken van 2 bij 2 cm.
  • Bak het vlees in korte tijd bruin in een koekenpan en voeg de uien en knoflook toe.
  • Snijd de champignons in vieren. Snijd de paprika's in reepjes.
  • Doe alle ingrediënten in een kookpan en voeg 250 ml extra water toe. Laat de goulash, met de deksel op de pan 60 minuten tot 75 minuten zachtjes koken. Bind de saus eventueel met maizena (doe dit niet als u de saus wilt wecken).
  • Zet het water met het bouillonblokje in de magnetron en laat het bouillonblokje oplossen of breng het water aan de kook in een kookpan en los daar het bouillonblokje in op. Doe alle ingrediënten in de slowcooker en kook 6 uur op HIGH (hoog). Bind de saus eventueel met maizena (doe dit niet als u de saus wilt wecken).
  • Gebruik geen maizena, bindt de saus zodra je het gerecht gaat eten. Vul de weckpotten met de goulash en blijf 2 cm onder de rand. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Weck de weckpotten in een inmaakketel gedurende 75 minuten op 100 graden. Kook de goulash nog 10 minuten voor het opdienen!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Sausje van piccalilly, mayonaise, curry ketchup en verse dragon

Sausje van piccalilly, mayonaise, curry ketchup en verse dragon

Druk recept af
Heb je zelf ook piccalilly gemaakt zoals het recept op onze site? Dan heb ik een leuk recept om een heerlijk sausje te maken, om zo te eten bij aardappelen, frietjes, mosselen of op een wrap met zalm of pittig vlees. Sausje met piccalilly
Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

  • 4 eetlepels verse Dragon
  • 2 eetlepels Mayonaise
  • 2 eetlepels Curry ketchup
  • 2 eetlepels Piccalilly

Instructies

  • Snijd de dragon fijn.
  • Meng alle ingrediënten samen tot een heerlijk sausje. Ik snijd de groenten van de piccalilly fijn, dan krijg je een gladder sausje.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , , ,

Pizzasaus

 

Pizzasaus

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je 3 sapflessen van 290 ml.
Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

  • 800 gr Tomatenblokjes
  • 140 gr Tomatenpuree
  • 4 teentjes Knoflook
  • 3 el Olijfolie
  • 2 tl Balsamicoazijn
  • 2 tl Bruine basterdsuiker
  • 1/2 tl Chilipoeder
  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 2 tl Gedroogde oregano

Instructies

  • Pel en versnipper de knoflook.
  • Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender of keukenmachine en mix 25 seconden op lage snelheid.
  • Vul gesteriliseerde sapflessen tot 2 cm onder de rand met de pizzasaus. Weck de sapflessen gedurende 30 minuten op 90 graden.
  • Meng de olijfolie onder de saus bij gebruik.
  • Tip: Niet van plan om te wecken? Voeg de olijfolie dan meteen toe bij het mixen.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Appeltaartkruiden

 

Appeltaartkruiden

Druk recept af
Appeltaartkruiden, ook wel appeltaartspecerijen genoemd, kan je eenvoudig zelf maken: kaneel, nootmuskaat en gember zijn de basis. Heb je toevallig ook piment en kruidnagelpoeder in je keukenkastje staan? Voeg daar dan een snufje van toe.
De hoeveelheid in dit recept is voldoende voor 1 appeltaart.
Totale tijd: 1 minuut

Ingrediënten

  • 1/3 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 2 tl Kaneelpoeder
  • 1 tl Nootmuskaat
  • Kruidnagelpoeder
  • Pimentpoeder

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar en voeg een snufje kruidnagelpoeder en pimentpoeder toe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Chili con carne

 

Chili con carne

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je 6 weckpotten van 580 ml. Wij gebruikten onze zelfgemaakte chili con carne kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kg Rundergehakt
  • 1 Rode paprika
  • 1 Groene paprika
  • 1 Wortel
  • 2 Uien
  • 1 Rode peper
  • 5 teentjes Knoflook
  • 800 gr Tomatenblokjes
  • 2 el Tomatenpuree
  • 400 gr Kidneybonen
  • 400 gr Witte bonen
  • 150 ml Water
  • 1 Bouillonblokje (vlees)
  • 1 el Chili con carne kruiden

Instructies

  • Pel en versnipper de ui en knoflook. Snijd de paprika's in stukjes. Schil en snijd de wortel in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijst en snijd de rode peper in kleine stukjes.
  • Spoel de kidneybonen en witte bonen af en laat ze uitlekken.
  • Bak het gehakt rul. Laat het uitlekken in een vergiet zodat het vet wegloopt.
  • Bak de uien en knoflook aan in dezelfde kookpot.
  • Los het bouillonblokje volledig op in het warme water.
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de gebakken ui en knoflook en voeg nog 200 ml extra water toe. Breng de chili con carne aan de kook en laat het op een laag vuur met deksel 45 tot 60 minuten sudderen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met de chili con carne. Weck de weckpotten gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Kook de chili con carne nog 10 minuten voor gebruik!

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Chili con carne kruiden

 

Chili con carne kruiden

Druk recept af
Met deze hoeveelheid kruiden maken wij 3 keer onze heerlijke chili con carne.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1/4 tl Kaneelpoeder
  • 1 el Zout
  • 1 el Komijnpoeder (Djinten)
  • 1/4 tl Kruidnagelpoeder
  • 1 el Oregano
  • 2 el Paprikapoeder
  • 1/2 el Zwarte peper
  • 1/4 el Pimentpoeder
  • 1/2 el Witte peper
  • 1/2 el Cayennepoeder

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar. Bewaar het in een goed afgesloten pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Franse uiensoep

 

Franse uiensoep

Druk recept af
Maak deze Franse uiensoep nog lekkerder door er 200 gram spekblokjes aan toe te voegen! Bak de spekblokjes kort aan en laat ze goed uitlekken. Voeg ze bij het serveren toe aan de soep.
Met de hoeveelheden in dit recept maak je 4 liter soep.

Ingrediënten

  • 1,5 kg Uien
  • 6 teentjes Knoflook
  • 2,3 l Water
  • 5 Bouillonblokjes (vlees)
  • 400 ml Witte wijn
  • 4 el Cognac
  • 6 el Rijst-, zonnebloem- of olijfolie
  • 4 tl Basterdsuiker
  • 4 el Worcestersaus
  • 2 takjes Tijm
  • 200 gr Geraspte edammer kaas
  • 8 Stokbroden

Instructies

  • Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Bak de ui en knoflook 10 minuten in de olie.
  • Los de bouillonblokjes op in het gekookte water. Breng de bouillon aan de kook.
  • Voeg de witte wijn toe aan de ui en knoflook en laat dit 5 minuten sudderen.
  • Voeg de basterdsuiker, de worcestersaus, de tijm en de kokende bouillon toe. Breng de soep aan de kook en laat het 60 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
  • Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!
  • Rooster de stokbroden. Bestrooi het met de geraspte kaas en zet het onder de grill tot het goudbruin kleurt.
  • Voeg kort voor het serveren de cognac door de soep.
  • Serveer de soep met cognac en de geroosterde broodjes.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Kippenkruiden

 

Kippenkruiden maken

Druk recept af
Totale tijd: 4 minuten

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 3 tl Tijm
  • 4 tl Zout
  • 1 tl Chilipoeder
  • 3 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
  • 3 tl Knoflookpoeder
  • 8 tl Paprikapoeder
  • 2 tl Zwarte peper
  • 4 tl Korianderpoeder (Ketoembar)

Instructies

  • Meng alles goed. Bewaar de kruidenmix in een afgesloten potje.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!