Inleggen in zout

Fermenteren als natuurlijke bewaarmethode is een gezonde en eenvoudige manier om voedsel langer houdbaar te maken. Door groenten in zout of pekel te fermenteren, stimuleer je goede bacteriën die bederf tegengaan en tegelijk smaak en voedingswaarde verhogen. Deze eeuwenoude techniek wint opnieuw aan populariteit én jij kan er vandaag nog mee starten.