, ,

Marinara saus

 

Marinara saus

Druk recept af

Ingrediënten

  • 900 gr Tomaten
  • 1 Wortel
  • 2 Uien
  • 3 teentjes Knoflook
  • 1/4 tl Peper
  • 1/2 tl Gedroogde basilicum
  • 1/2 tl Gedroogde oregano
  • 1 Laurierblad
  • 1 el Olijfolie

Instructies

  • Schil de wortel en snijd het in stukken. Pel de knoflook en uien en snijd ze in vieren. Kuis de tomaten en snijd ze in vieren.
  • Mix alle ingrediënten, behalve het laurierblad, tot een gladde saus in een blender. Start langzaam en verhoog langzaam de snelheid.
  • Breng de marinara saus samen met het laurierblad aan de kook. Laat de saus 30 minuten op een laag vuur sudderen. Roer regelmatig.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.
  • Kook de marinara saus nog 10 minuten voor gebruik!

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Griekse salade met groentespaghetti

 

Griekse salade met groentespaghetti

Druk recept af

Ingrediënten

  • 100 gr Feta
  • 100 gr Zwarte olijven
  • 1/2 Komkommer
  • 15 Kerstomaten
  • 1 Rode ui
  • 3 el Olijfolie

Instructies

  • Snijd de kerstomaten doormidden. Pel de ui en snijd het in fijne ringen.
  • Gebruik een spiraalsnijder om spaghetti te maken van de komkommer.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Amaretto maken

Amaretto maken

Druk recept af
Heerlijke zelfgemaakte amaretto.

Ingrediënten

  • 90 gram bruine Basterdsuiker
  • 250 ml water
  • 500 ml Wodka (Vodka)
  • 2 theelepels Vanille extract
  • 2 eetlepels Amandelextract

Instructies

  • Doe en water en de suiker in een kookpan en breng het mengsel aan de kook. Roer even en zorg ervoor dat de suiker opgelost is. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  • Voeg het vanille-, amandelextract en de vodka toe. Roer goed door en doe de amaretto met behulp van een flessentrechter in een leuke fles. Laat de amaretto een weekje trekken op een koele en donkere plaats en genieten maar......
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Speciaal volgranenbrood drogen

 

Speciaal volgranenbrood drogen

Druk recept af
Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

  • Speciaal volgranenbrood

Instructies

  • Leg de sneetjes volgranenbrood naast elkaar op de rasters van de voedseldroger.
  • Zet de voedseldroger op 65 graden en droog het brood voor 1 uur.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Laagjessalade

 

Laagjes salade

Druk recept af
Een gemakkelijk te maken laagjessalade, leuk als amuse. Gebruik een klein weckpotje of jampotje om de amuse te serveren.

Ingrediënten

  • 3 Eieren
  • 230 gr Ananas in stukjes
  • 3 Appels
  • 1 Ui
  • 150 gr Mais
  • 100 gr Gekookte ham
  • 200 gr Witte selderijsalade
  • 100 gr Gemalen kaas
  • 2 el Mayonaise
  • 200 gr Zure room

Instructies

  • Kook de eieren in 12 minuten hard. Laat ze afkoelen en pel ze.
  • Laat de ananas goed uitlekken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes.
  • Snijd de eieren in stukjes. Pel en snipper de ui fijn. Snijd de ham in kleine stukjes.
  • Maak de saus door de zure room met de mayonaise te mengen.
  • Doe de ingrediënten laag voor laag in een weck- of jampotje en serveer de saus apart naast de salade.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Chiapudding met frambozencoulis

 

Chiapudding met frambozencoulis

Druk recept af
Maak voor deze chiapudding zelf de frambozencoulis en misschien zelfs ook de amandelmelk!
Wij serveren deze pudding in 2 Weck tulpglaasjes.

Ingrediënten

  • 3 el Chiazaad
  • 250 ml Amandelmelk
  • 1 Banaan
  • Vanillesuiker
  • Frambozencoulis

Instructies

  • Mix de amandelmelk samen met de banaan en een mespuntje vanillesuiker in de blender tot een glad, romig geheel.
  • Meng het melkmengsel met het chiazaad en roer goed.
  • Zet de pudding minstens 4 uur in de koelkast.
  • Schep wat frambozencoulis op de pudding en laat het nog enkele uren in de koelkast rusten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kaarshouders van oude weckpotten

 

Kaarshouders van oude weckpotten

Druk recept af
Wij hebben oude weckpotten van 500 ml gebruikt maar je kunt gelijk welk formaat gebruiken!
Leef je uit in wat je gebruikt ter decoratie en maak er je volledig eigen versie van.

Ingrediënten

  • Oude weckpotten
  • Kaarsen
  • Lint
  • Kiezeltjes
  • Kartelkarton
  • Gedroogde tarwe

Instructies

  • Zet de kaarsen in de weckpotten.
  • Vul een gedeelte van de ruimte tussen de kaars en de weckpot op met kiezeltjes.
  • Knip een lint en bind dit om de weckpotten.
  • Knip het kartelkarton op de juiste maat uit en lijm het vast rond de weckpotten.
  • Lijm een klein stukje karton op het deksel en decoreer met wat gedroogde tarwe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kaarshouders van oude jampotten

 

Kaarshouders van oude jampotten

Druk recept af
Gebruik oude jampotten met een brede opening en kaarsen in glas of in een potje. Gebruik voor de rest je creativiteit om de jampotten aan te kleden!

Ingrediënten

  • Kaarsen
  • Jampotten
  • Lint
  • Takjes
  • Lapje of sierlint

Instructies

  • Zet de kaarsen in de jampotten en vul een gedeelte van de ruimte tussen de kaars en de pot op met takjes, besjes, etc.
  • Rijg het lint door het katoenen lapje en draai het rond de jampotten. Knip het katoenen lapje op de gewenste lengte. Strik het lint rond de jampotten en knip dit ook op de gewenste lengte.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kruidenolie met gedroogde tomaten

Kruidenolie met gedroogde tomaten

Druk recept af
Kruidenolie maakt u het beste met zonnebloemolie of rijstolie. Zonnebloemolie en rijstolie zijn neutraal van smaak en daardoor krijgen de kruiden meer kans hun eigen smaak af te geven aan de olie. Ook kunnen beiden op hoge temperatuur verhit worden, dat is belangrijk mocht u de kruidenolie willen verwarmen. Knip van een stukje stof een rondje of vierkantje en bind het rond de dop van je flesje.      
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 takje Tijm
  • 1 Laurierblad
  • 1 takje Oregano
  • 1 gedroogde Tomaat
  • 7 Jeneverbessen
  • Zonnebloemolie

Instructies

  • Droog de tomaten in de voedseldroger of koop ze in de winkel. Ik heb voor dit recept grote pruimtomaten in de lengte in vieren gesneden en gedroogd. Leg ze altijd met de schil naar beneden in de voedseldroger.
  • Doe alle kruiden in een mooie fles en giet (met behulp van een flessentrechter) de olie over de kruiden totdat de fles tot boven toe gevuld is.
  • Laat de kruidenolie minimaal 6 weken trekken op een donkere plaats.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Runderstoofpotje

 

Runderstoofpotje

Druk recept af
Dit runderstoofpotje met rammenas en wortelen kan ook geweckt worden en zowel in een kookpan als de slowcooker gemaakt worden.

Ingrediënten

  • 500 gr Rundvlees
  • 2 Wortelen
  • 1 Ramanas
  • 12 Champignons
  • 2 Uien
  • 2 teentjes Knoflook
  • 2 el Tomatenpuree
  • 250 ml Water
  • 1 Bouillonblokje (vlees)
  • 250 ml Rode wijn
  • 2 tl Gedroogde peterselie
  • 3 takjes Rozemarijn
  • 1/4 tl Paprikapoeder
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Schil de wortelen en rammenas en snijd ze in stukken. Kuis de champignons en snijd ze in schijfjes. Pel en versnipper de ui. Pel en pers de knoflook fijn.
  • Schroei het vlees in wat boter.
  • Neem een pan met anti-aanbaklaag en deksel en bak hierin het vlees in een beetje boter totdat het vlees dichtgeschroeid is.
  • Voeg de knoflook, ui en champignons toe en laat ze 5 minuten meebakken.
  • Voeg de wortelen, ramanas en rozemarijn toe en laat dit ook nog 3 minuten meebakken.
  • KOOKPOT: Voeg de rode wijn, het water, het bouillonblokje en de tomatenpuree toe. Kruid met peper, zout en het paprikapoeder en breng het geheel aan de kook. Laat het stoofpotje 4 uur op een zacht vuurtje sudderen.
  • Van plan om te wecken? Laat het stoofpotje dan 3 uur op een zacht vuurtje sudderen.
  • SLOWCOOKER: Voeg de helft van de rode wijn, de helft van het water, het bouillonblokje, het paprikapoeder en de tomatenpuree toe. Zet de slowcooker op HIGH voor 7 uur.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 3 cm onder de rand met het stoofpotje. Weck de weckpotten gedurende 75 minuten op 100 graden.
  • Kook het gerecht nog 15 minuten voor gebruik!

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!