Kruidenolie met gedroogde tomaten
Kruidenolie maakt u het beste met zonnebloemolie of rijstolie.
Zonnebloemolie en rijstolie zijn neutraal van smaak en daardoor krijgen de kruiden meer kans hun eigen smaak af te geven aan de olie.
Ook kunnen beiden op hoge temperatuur verhit worden, dat is belangrijk mocht u de kruidenolie willen verwarmen.
Knip van een stukje stof een rondje of vierkantje en bind het rond de dop van je flesje.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 takje Tijm
- 1 Laurierblad
- 1 takje Oregano
- 1 gedroogde Tomaat
- 7 Jeneverbessen
- Zonnebloemolie
Instructies
- Droog de tomaten in de voedseldroger of koop ze in de winkel. Ik heb voor dit recept grote pruimtomaten in de lengte in vieren gesneden en gedroogd. Leg ze altijd met de schil naar beneden in de voedseldroger.
- Doe alle kruiden in een mooie fles en giet (met behulp van een flessentrechter) de olie over de kruiden totdat de fles tot boven toe gevuld is.
- Laat de kruidenolie minimaal 6 weken trekken op een donkere plaats.