,

Gedroogde spinazie / spinaziepoeder

 

Gedroogde spinazie / spinaziepoeder

Druk recept af
Voldoende vitaminen opnemen? Gedroogde spinazie is een echt superfood, deze kun je toevoegen aan verse sapjes, smoothies, sauzen, soepen of een stampotje.    

Ingrediënten

  • Spinazie

Instructies

  • Was de spinazie heel goed en dep deze droog.
  • Leg de spinaziebladen op de laden van de voedseldroger. Vermijd overlappingen. Droog de groente 10 uur tot 12 uur op 52 graden.
  • Doe de volledig gedroogde spinaziebladen in een blender en blend tot poeder. Bewaar deze in een afgesloten bokaal.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Fruitleer van blauwe bessen, aardbeien en citroensap

 

Fruitleer van blauwe bessen, aardbeien en citroensap

Druk recept af
Totale tijd: 9 uur

Ingrediënten

  • 100 gr Aardbeien
  • 100 gr Blauwe bessen
  • 20 ml Citroensap

Instructies

  • Was de aardbeien en de blauwe bessen. Verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in kleine stukjes.
  • Mix de aardbeien, blauwe bessen en het citroensap in de blender.
  • Giet de fruitmix op een droogmat en verdeel het mengsel gelijkmatig.
  • Vul de lades van de voedseldroger en droog het fruitleer gedurende 8,5 uur op 57 graden.
  • Rol het fruitleer op en laat het zo afkoelen. Bewaar ze tot 1 jaar in goed afsluitbare potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Fruitleer van aardbei en mango

 

Fruitleer van aardbeien en mango

Druk recept af
Totale tijd: 9 uur

Ingrediënten

  • 1 Mango
  • 9 Aardbeien

Instructies

  • Schil de mango. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
  • Snijd de aardbeien en mango in stukjes.
  • Pureer of mix het fruit tot moes.
  • Giet de fruitmix op een droogmat en verdeel het mengsel gelijkmatig.
  • Vul de lades van de voedseldroger en droog het fruitleer gedurende 9 uur op 57 graden.
  • Rol het fruitleer op en laat het zo afkoelen. Bewaar ze tot 1 jaar in goed afsluitbare potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Aspergepoeder maken

Aspergepoeder maken

Druk recept af
Heerlijk! Het seizoen van de asperge is er! Van de schil en de "kontjes" kan aspergepoeder gemaakt worden. Ideaal om aspergesoep te maken of de soep en aspergesausjes extra smaak te geven. Om smaak, vitamine en aroma te bewaren raad ik aan de voedseldroger te gebruiken. Je zal versteld staan van de heerlijke geur en geconcentreerde smaak.

Ingrediënten

  • de schil en kontjes van Asperges

Instructies

  • Was de asperges en schil ze. Snijd de kontjes van de asperges af en snijd deze in dunne plakjes van 5 mm.
  • Leg de schillen op 1 lade in de voedseldroger en de plakjes op een andere lade. De schillen zullen eerder klaar zijn en kun je dan uit de droger halen.
  • Zet de droger op 57 graden en droog de asperges tussen 7 en 11 uur. De tijd is afhankelijk van de kwaliteit van de asperges en het merk voedseldroger.
  • Laat de asperges na de droogtijd afkoelen en mix ze fijn in een blender of keukenmachine. Gedroogde schillen lijken veel op hooi of stro. Bewaar het aspergepoeder in kruidenpotjes met donker glas.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Wortelcrackers

 

Wortelcrackers

Druk recept af
Een cracker als tussendoortje of heerlijk als toastje. De crackers zijn eenvoudig te maken en bewaren het langst als deze in een afgesloten bokaal of zakje bewaard worden.

Ingrediënten

  • 1 el Citroensap
  • 720 ml water
  • 1 grote Tomaat
  • 380 gr Wortelen
  • 20 gr Chia-zaadjes
  • 20 gr Sesamzaad
  • 20 gr lijnzaad

Instructies

  • Was de wortelen en rasp deze fijn. Was de tomaat en snijd in kleine stukjes.
  • Doe de wortelen, tomaat, citroensap en het water in de blender en blend tot een glad geheel.
  • Doe de zaden bij het gladde mengsel. Blend alles nog eens heel kort.
  • Leg uw paraflexxsheets of droogmatjes op de laden in de voedseldroger. Giet het mengsel op de matjes en smeer het mooi uit (hoe dikker, hoe langer deze moeten drogen.)
  • Zet uw voedseldroger op 41°C en droog voor 10-12 uur (bij ons was het droog na 10.30 uur).
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Ananas drogen

 

Ananas drogen

Druk recept af
Gedroogde ananas is superlekker!
Je kunt zowel verse ananas als ananas uit blik gebruiken.
Totale tijd: 12 uur

Ingrediënten

  • Ananas

Instructies

  • Reinig de verse ananas en snijd het in ringen van 5 mm dik.
  • Laat de ananas uit blik goed uitlekken.
  • Leg de ananasschijfjes op de roosters van de voedseldroger. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
  • Vul de lades van de voedseldroger en droog de ananas gedurende 12 tot 24 uur op 46 graden. Draai de ananasschijfjes na 8 uur om.
  • Tip: De ananas is voldoende gedroogd wanneer het buigzaam is en er geen vocht meer uitkomt bij het knijpen.
  • Laat de gedroogde ananas afkoelen en bewaar ze in goed afsluitbare potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Rode bieten chips

 

Rode bieten chips

Druk recept af
Gezond snacken? Deze rode bieten zijn een lekker en leuk alternatief.
Totale tijd: 8 uur

Ingrediënten

  • 250 ml water
  • snuifje Zout
  • 250ml Appelazijn
  • rode bieten
  • 2 EL extra vierige olijfolie

Instructies

  • Schil de bieten en was deze goed.
  • Snijd de bieten zo dun mogelijk. Hoe dunner, hoe sneller gedroogd. TIP/ Met een mandoline kun je dit heel gemakkelijk doen.
  • Doe de fijn gesneden sneetjes rode bieten in een mengsel van de olie, water en azijn. Laat de chips hier 20 min in rusten.
  • Na 20 min leg je de rode bieten chips op de trays en besprenkel deze met zout. Plaats de trays in de droogoven voor 8 uur op 52 graden. Controleer na 8 u of de chips droog genoeg zijn, anders moeten ze langer in de droger.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Fruitleer van sinaasappel en veenbessen

 

Fruitleer van sinaasappel en veenbessen

Druk recept af
Totale tijd: 8 uur

Ingrediënten

  • 5 Sinaasappels
  • 20 gr Veenbessen

Instructies

  • Schil de sinaasappels en verwijder zoveel mogelijk witte schil. Snijd de sinaasappels in stukken.
  • Mix de sinaasappels en veenbessen glad in de blender.
  • Giet de fruitmix op een droogmat en verdeel het mengsel gelijkmatig.
  • Vul de lades van de voedseldroger en droog het fruitleer gedurende 8 uur op 57 graden.
  • Rol het fruitleer op en laat het zo afkoelen. Bewaar ze tot 1 jaar in goed afsluitbare potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Selderij drogen

 

Selderij drogen

Druk recept af
Gedroogde bleekselderij is een lekker alternatief voor zout. Het past perfect in een zoutarm dieet. Je kan het ook als extra smaakgever toevoegen aan soepen, spaghettisaus, hutsepot, etc.

Ingrediënten

  • Bleekselderij

Instructies

  • Verwijder de bladeren van de selderij. Was de selderij.
  • Snijd de selderij in dunne schijfjes en was ze nogmaals. Gebruik een keukenhanddoek om ze droog te deppen.
  • Schik de schijfjes selderij op de roosters van de voedseldroger. Droog dit 8 tot 10 uur in de voedseldroger op 52 graden tot de selderij volledig droog en hard is.
  • Optioneel: Mix de gedroogde selderij tot poeder in een blender.
  • Bewaar de gedroogde selderij of het selderijpoeder in goed afsluitbare glazen weckpotten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Tinctuur van goudsbloem

 

Tinctuur van goudsbloem

Druk recept af
Een tinctuur maak je door de planten met alcohol te mengen. Gebruik je verse planten, dan meng je 1 deel planten met 3 delen alcohol. Voor gedroogde planten meng je 1 deel planten met 5 delen alcohol. Gebruik steeds drinkethanol (alcohol) en geen gedenatureerde ethanol of ontsmettingsalcohol. Deze bevatten producten die bij inname erg schadelijk en zelfs giftig kunnen zijn.
Deze tinctuur van goudsbloem is minstens 3 jaar houdbaar en is wondhelend en ontsmettend. Je kan deze tinctuur ook gebruiken om goudsbloem zalf te maken.

Ingrediënten

  • Alcohol (96%)
  • Goudsbloemen

Instructies

  • Pluk goudsbloemen op een zonnige dag. Zet de voedseldroger op 35 graden en droog de goudsbloemen in zijn geheel of pluk de blaadjes eraf.
  • Doe de blaadjes in een jampot. Voeg de alcohol toe en draai de jampot dicht. Zet de tinctuur op een donkere plaats voor 3 tot 4 weken. Schud dagelijks.
  • Zeef de tinctuur door een vergiet met neteldoek. Bewaar de gezeefde tinctuur in donkere kruidenpotjes of -flesjes in een koele, donkere plaats.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!