Instructies
Gisteren weer heerlijke asperges gemaakt. Van de schil en de “kontjes” maak ik altijd aspergepoeder. Ideaal om aspergesoep te maken of aspergesoep en aspergesausjes extra smaak te geven. Om smaak, vitamine en aroma te bewaren raad ik aan de voedseldroger te gebruiken. Je zal versteld staan van de heerlijke geur en geconcentreerde smaak. Heb je nog meer inspiratie nodig om te drogen? Koop dan zeker het Handboek voedsel drogen!
Stappen
|
1
Gedaan
|
Was de asperges en schil ze. |
|
2
Gedaan
|
Leg de schillen op 1 lade in de voedseldroger en de plakjes op een andere lade. |
|
3
Gedaan
|
Zet de droger op 57 graden en droog de asperges tussen 7 en 11 uur. |
|
4
Gedaan
|
Laat de asperges na de droogtijd afkoelen en mix ze fijn in een blender of keukenmachine. |
