Aspergepoeder maken
Druk recept af
Gooi de restjes van je asperges zeker niet weg! Na het drogen kun je er poeder van maken wat je dan weer kunt gebruiken om aspergesoep te maken of om soep of aspergesausjes extra smaak te geven.
Ingrediënten
- Schillen en kontjes van asperges
Instructies
- Snijd de kontjes van de asperges in dunne plakjes van 5 mm.
- Leg de aspergeschillen en de kontjes van de asperges op de roosters van de voedseldroger.
- Tip: Mix de schillen en kontjes niet. De schillen droger sneller en kunnen eerder uit de voedseldroger gehaald worden.
- Vul de lades van de voedseldroger en droog de restjes asperge gedurende 7 tot 11 uur op 57 graden.
- Laat alles afkoelen en mix het fijn in de blender of keukenmachine.
- Bewaar het poeder in goed afsluitbare donkere potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
