1 0
Paardenbloemengelei

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Paardenbloemengelei

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
  • Gemakkelijk

Instructies

Je kunt er bijna niet omheen. Overal zie je in dit seizoen de eerste paardenbloemen verschijnen. Ideaal om een paardenbloemgelei te maken.
Ook een idee: Kook een beetje water en doe de blaadjes in je thee.

Stappen

1
Gedaan

Pluk een honderdtal bloemen (alleen de gele bloem niet de steel). Pluk ze in de wei of veld als je kunt dan moet je ze niet wassen en behouden ze beter hun smaak.
Langs de weg kan natuurlijk ook maar dan zou ik ze zeker even snel spoelen.

2
Gedaan

Snij de groene “kontjes” van de bloemen en doe de gele blaadjes in een kookpan. Voeg hierbij het sap van de citroen en de sinaasappel en het water.
Laat het geheel een vijftal minuten koken met deksel op de kookpan. Zet het vuur uit en laat het een nachtje trekken.

3
Gedaan

Zeef de volgende ochtend het mengsel met een neteldoek / kaasdoek en meet de hoeveel vloeistof af die u overhoudt..
Per 100 ml, mag u 55 g geleisuiker toevoegen.
Roer de suiker goed door en breng de gelei aan de kook.
Kook de gelei voor 3 minuten op een hoog vuur.

4
Gedaan

De gelei is klaar om uw gesteriliseerde jampotten te vullen.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Doe de deksel op de potjes en laat ze omgekeerd afkoelen.

Fruitleer van sinaasappel appel en kiwi
Vorige
Fruitleer van sinaasappel, kiwi en appel
Paardenbloemsiroop
Volgende
Paardenbloemsiroop