Artikelen door Entrypoint

Aardbeien droog wecken

  Droog wecken wil zeggen dat je het fruit zonder toevoeging van extra vocht in de weckpot doet. Je kunt dit makkelijk doen met fruit dat van nature veel sap bevat zoals aardbeien, ananas, meloen, kersen, bessen, etc.

, , ,

Notenwijn maken

  In een woord: HEERLIJK. Sommigen verwarren notenwijn met port. Notenwijn smaakt wel ongeveer hetzelfde maar port wordt gemaakt van druiven en niet van walnoten. Dit recept van WECKENonline is al meer dan 10 jaar oud en een van de eerste recepten dat online kwam. Het is en blijft een topper 🙂 TIP: Gebruikt u […]

Kimchi van komkommer en peer

  Op zoek naar een lekker bijgerechtje met een pikante toets? Deze kimchi van komkommer met peer is perfect bij een broodje, als groenten bij barbecue vlees, in een rijstgerecht, … Met dit recept kun je 2 weckpotten van 1,5l vullen. Na opening is de kimchi 2 weken houdbaar in de koelkast.

, ,

Aspergepoeder maken

Heerlijk! Het seizoen van de asperge is er! Van de schil en de “kontjes” kan aspergepoeder gemaakt worden. Ideaal om aspergesoep te maken of de soep en aspergesausjes extra smaak te geven. Om smaak, vitamine en aroma te bewaren raad ik aan de voedseldroger te gebruiken. Je zal versteld staan van de heerlijke geur en […]

Asperges wecken

  Smijt de schillen en overschotten van de asperges niet weg maar maak er aspergepoeder van.Om asperges te wecken gebruik je best het Weck cilinder model van 600 ml. In dit model past 500 gr asperges.