Kimchi is Koreaans gefermenteerde Chinese kool en is lekker als snack of bij gebakken vlees.Met dit recept kun je een potje van 250ml met kimchi vullen. Je kunt de kimchi maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.Dit recept is geleend uit het boek 'Ingemaakt' van Els en Iris Debremaeker.
Deze zelfgemaakte chocoladepasta wordt gemaakt met hazelnoten, water, honing en cacaopoeder of chocolademelkpoeder, eenvoudige en gemakkelijke ingrediënten. Het recept resulteert in ongeveer 300 ml chocoladepasta. Ik heb het recept gemaakt met de vitamix maar je kunt het met elke blender of keukenmachine maken.
Serveer deze heerlijke aardbeienlikeur met wat schijfjes verse aardbei en munt. Heb je geen inmaakbrandewijn? Gebruik dan wodka.Met de hoeveelheden in dit recept maak je 2 liter aardbeienlikeur.
Ik heb deze appellikeur gemaakt door appelsap te maken met een slowjuicer maar u kunt ook een sapcentrifuge gebruiken. Dit recept resulteert in ongeveer 3 liter appellikeur die we in een beugelpot van 3 liter hebben laten trekken.
Deze jam is heerlijk op de boterham maar kan ook gebruikt worden om sauzen of jus nog meer smaak te geven. Met de hoeveelheden in dit recept maak je 800 ml jam.
Gebruik de heerlijke chutney van tomaat en courgette met appel in dit recept.
Grove mosterd is net zo gemakkelijk te maken als gewone mosterd. Ik vind de mosterd persoonlijk zo puur natuur heel lekker maar voeg naar smaak honing of bv 50 gram rietsuiker toe mocht je een wat mindere scherpe smaak prefereren.
