Ajvar is een traditionale Balkan-saus. Je kan het op wat brood smeren, als bijgerecht bij vlees eten of als smaakmaker in gerechten gebruiken. Mag het wat pittiger in jouw keuken? Meng dan wat chilivlokken door de ajvar of voeg nog een rode peper toe aan het recept.Met de hoeveelheden in dit recept maak je […]
Brandnetelzalf zelf maken is gemakkelijk. De zalf werkt goed bij jeuk en irritatie van insectenbeten, netelroos, kwallenbeten of van brandnetels! Je kunt brandnetelzalf ook maken van verse brandnetels maar wij hebben in dit recept gedroogde brandnetels gebruikt. Als je verse brandnetels gebruikt: Knip deze dan fijn en vul de vaseline voor 3/4. Dit recept is […]
Om limoncello te maken heb je citroenen, 96% alcohol, suiker, water en een glazen pot nodig die je af kunt sluiten. De vraag die ik vaak krijg: Wat te doen met al dat citroensap? Want als je limoncello maakt gebruik je alleen de schil van de citroen. Daar heb ik natuurlijk een oplossing voor: Maak je […]
Deze avocado mayonaise is lekker en ook zeker als dipsausje te gebruiken. Je moet natuurlijk wel van avocado houden. Heb je geen voedseldroger om zelf knoflookpoeder te maken? Je kunt het meestal kopen in de supermarkt. Verse knoflook gebruiken is ook mogelijk, echter de smaak van deze avocado mayonaise wordt dan zeker anders.
Wij maken deze suikervrije confituur met stevia maar je kan ook honing of een ander zoetmiddel gebruiken.Deze confituur is beperkt houdbaar in de koelkast. We raden aan om de confituur in kleine potjes te bewaren en te wecken om de inhoud zeker binnen de 4 dagen te kunnen consumeren.
Altijd lekker; paprika gevuld met gehakt.
Een leuk idee voor weckpotjes: Bewaar en serveer er je prikkers in. Zet het weckpotje van 160 ml zonder vershouddeksel op tafel. Na gebruik sluit je het potje af met de vershouddeksel en kun je ze bewaren tot het volgende feestje. De gebruikte prikkers zijn de standaard prikkers, te koop in elke supermarkt.
Guacamole kun je maken met een verse rode peper ipv tabasco, maar omdat ik deze niet altijd in huis heb gebruik ik tabasco of een mespuntje gedroogde chilivlokken. In het originele Mexicaanse recept wordt een sjalot gebruikt, hiervoor heb ik een kleine ui gebruikt omdat ik dat veel lekkerder vindt. Ik prak de guacamole altijd met een […]
Deze heerlijke wortelsalade smaakt geweldig bij de BBQ.
