, , ,

Appeltrifle in weckglas (een smaakbommetje!)

Appeltrifle in weckglas (een smaakbommetje!)

Druk recept af
Een trifle is een Engels dessert geserveerd in laagjes. We hebben voor deze trifle als basis een appel-compote gebruikt. Wilt u dit recept maken voor een speciale gelegenheid dan kunt u meer appel-compote maken en deze wecken. Ik heb voor deze trifle 3 weckpotten van WECK gebruikt van 3/4 liter. Maar kleinere potten kan zeker want 3/4 liter was meer dan genoeg zelfs voor de grote eter!

Ingrediënten

  • 5 eetlepels Suiker
  • 1 kilo Appels
  • 250 ml Slagroom
  • 34 a eetlepels Rum
  • 200 gram Cake
  • 500 gram Vanillekwark
  • 2 stuks Kaneelbiscuit

Instructies

  • Schil de appels, verwijder de kroost en snijd ze in blokjes van 2 bij 3 cm ongeveer. Doe de blokjes appel in een kookpan, voeg 3 eetlepels suiker en een bodempje water toe. Breng de appelstukjes aan de kook, zonder deksel op de pan en kook ze 10 minuten of totdat ze zacht zijn. Laat de appel-compote afkoelen.
  • Snijd ondertussen de cake. Snijd voor elke weckpot 1 dikke plak en snijd deze in grote blokjes. Verdeel de cakeblokjes over de 3 weckpotten. Besprenkel de cake met de rum.
  • Klop de slagroom samen met 2 eetlepels suiker stijf. Verkruimel de koekjes.
  • Schep de kwark op de cake (gebruik een trechter om morsen te voorkomen). Duw de kwark iets aan met een lepel. Schep de afgekoelde appel-compote ook mbv een trechter op de kwark (was de trechter van te voren even af zodat je geen kleurenvermenging krijgt). Schep dan de slagroom op de compote. Werk de trifle af met de verkruimelde koekjes.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten. Blijf 1 cm onder de rand bij het vullen. Sluit de potten met de inmaakring, deksel en weckklemmen. Weck de compote in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Couscous met kidneybonen

Couscous met kidneybonen

Druk recept af
Deze salad in a jar heb ik gemaakt voor meerdere personen en ik heb gebruik gemaakt van gewone jampotjes. Maar je kunt natuurlijk ook de salad-, snack- of breakfast to go jars van Kilner gebruiken.

Ingrediënten

  • 20 kleine Tomaten
  • 1 komkommer
  • 10 Radijsjes
  • 2 handen vol Rozijnen
  • 300 gram Couscous
  • 1 krop Ijsbergsla
  • 1 blik Kidneybonen
  • om af te werken (optioneel) Krulsla

Instructies

  • Kook de couscous zoals op de verpakking staat beschreven en laat deze afkoelen.
  • Snij de komkommer in blokjes, de ijsbergsla in stukken en de tomaatjes middendoor. Gebruik kleine radijsjes of halveer ze.
  • Vul de jampotten als volgt: - couscous - rozijnen (klein beetje) - komkommer en ijsbergsla - kidneybonen - ijsbergsla - halve tomaatjes (met de gesneden zijde naar de buitenkant van de jampot) - radijsjes - een paar plukjes krulsla
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Chocolademousse in glazen potje van WECK

Chocolademousse in glazen potje van WECK

Druk recept af
Voor dit recept maak je eerst de chocolademousse. Je vindt het recept natuurlijk ook op onze site, wij noemen het Hemelse modder. De werkwijze na het maken van de Hemelse modder en het recept voor de creme au beurre vind je op deze pagina. We hebben gebruik gemaakt van het tulpglaasje van WECK.

Ingrediënten

  • 250 gram boter
  • naar smaak Cacaopoeder
  • 250 gram Poedersuiker

Instructies

  • Vul de weckpotjes tot 1 a 1,5 onder de rand met de nog lopende chocolademousse en laat deze gedurende minimaal 6 uur opstijven in de koelkast. Langer is geen probleem.
  • Laat de boter heel zacht worden. Doe de boter in de keukenmachine of gebruik een mixer en klop de boter totdat ze bijna wit is. Voeg lepel voor lepel, de poedersuiker toe. Meng de cacaopoeder eronder, voor mij is een klein beetje genoeg voor de kleur. Laat de boter nog een behoorlijke tijd doorkloppen, totdat de suiker helemaal is opgelost en er een luchtige creme au beurre ontstaat.
  • Haal de weckpotjes uit de koelkast en laat ze even staan. Doe de creme au beurre in een spuitzak en spuit deze op de chocolade mousse. Probeer zo min mogelijk het glas van het potje te raken. Werk af met cacaopoeder of chocoladedruppels (ik had deze nog wat liggen en vond het wel mooi).
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Limoen-mascarpone met cake in weckpotje

Limoen-mascarpone met cake in weckpotje

Druk recept af
Super lekker, gemakkelijk te maken en een lust voor het oog! Voor dit recept hebben we gebruik gemaakt van de tulpglaasjes van WECK.

Ingrediënten

  • 175 gram Suiker
  • een aantal verse blaadjes ter decoratie Munt
  • 4 witte Gelatineblaadjes
  • 3 Limoenen
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 250 gram Mascarpone
  • 450 gram Cake

Instructies

  • Week de blaadjes gelatine 5 minuten in een kom met ruim koud water.
  • Neem een kom en rasp de groene schil van de limoenen. Pers daarna de limoenen uit en bewaar het sap. (u heeft 80 milliliter limoensap nodig). Verwarm het limoensap in een pannetje op een laag vuur. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer deze een voor een door het warme limoensap. Laat het limoensap afkoelen totdat het dik wordt.
  • Neem een grote beslagkom en klop de mascarpone, Griekse yoghurt, geraspte limoenschil en de suiker tot een glad mengsel. Voeg al roerend langzaam het afgekoelde limoensap toe.
  • Laat het gerecht minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
  • Vul de weckpotjes, begin met een laagje limoen-mascarpone. (Gebruik een trechter!) Snijd de cake in blokjes en leg een laagje links of rechts (leg altijd 1 zijde (links of rechts) wat hoger, schep er weer limoen-mascarpone op en eindig met blokjes cake. Garneer met verse munt blaadjes.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Salades in weckpotten van WECK

Salades in weckpotten van WECK

Druk recept af
Deze salades in weckpotten van 1/2 liter van het merk WECK zijn gemaakt door de 1e jaars studenten voeding en welzijn van Helicon Den Bosch. Je vindt hier het recept van 1 van de salades.

Ingrediënten

  • 1 Rode uien
  • 200 gram Kidneybonen
  • 20 Kerstomaten
  • 200 gram Mais
  • 120 gram Rucola
  • 140 gram Quinoa
  • 1 eetlepel per weckpot Dressing

Instructies

  • Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen.
  • Snij de rode ui in dunne ringen.
  • Snijd de kerstomaatjes in vieren.
  • Spoel de kidneybonen goed af.
  • Vul de weckpotjes met elke keer een laagje groenten. Werk de potten af met de dressing.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Mango salade; salad in a jar

Mango salade; salad in a jar

Druk recept af
Deze mango salade hebben we in een weckpot met schroefdeksel van Kilner gemaakt maar u kunt natuurlijk elke glazen pot gebruiken van 1/2 liter. Het recept is voor 1 weckpot van 1/2 liter.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 theelepel Citroensap
  • 4 cm komkommer
  • 1 Mango
  • 1 Radijsjes
  • 2 handenvol Waterkers
  • 10 Bosbessen
  • 1/2 Chilipepers

Instructies

  • Schil de mango en snijd deze in kleine stukken.
  • Verwijder de pitjes van de rode peper en snijd deze in stukken.
  • Neem de helft van de mangoblokjes en voeg deze samen met de chilipeper, citroensap en 4 eetlepels water toe aan de blender of keukenmachine. Blend of mix totdat je een sapje krijgt.
  • Snijd de komkommer in blokjes en de radijsjes in schijfjes.
  • Maak laagjes in de weckpot. Begin met de vochtigste ingrediënten. Doe het mangosap in de weckpot schep hier de mangoblokjes op. Afhankelijk van de grootte van de mango kunt u misschien wel iets teveel sap hebben.
  • Voeg de komkommer, bosbessen, radijsjes toe en werk de pot af met de waterkers.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Havermoutkoekjes; Put it in a jar

Havermoutkoekjes; Put it in a jar

Druk recept af

Ingrediënten

  • 110 gram lichte Basterdsuiker
  • 90 gram Havermoutvlokken
  • 125 gram Zelfrijzende bloem
  • 70 gram Smeltchocolade
  • 110 gram gedroogde Cranberry

Instructies

  • Vul je bewaarpot met de ingrediënten in de aangegeven volgorde. Verdeel elk ingrediënt mooi bovenop elkaar zodat je laagjes krijgt. Duw elk ingrediënt goed aan met een lepel.
  • Om de koekjes te maken heb je nog 1 ei en 115 gram roomboter nodig. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snij de roomboter in kleine stukjes. Klop het ei los met een vork in een grote kom. Voeg hier de inhoud van de bewaarpot en de boter aan toe. Kneed alles goed!
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep met een lepel kleine rondjes op het bakpapier (het deeg is voor ongeveer 20 koekjes).
  • Duw de rondjes met de lepel plat en zet de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak de koekjes voor 15 tot 18 minuten. Laat ze goed afkoelen op een rooster en berg ze op.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Pastasalade met kaas

Pastasalade met kaas

Druk recept af
Deze salad in a jar is een recept voor 8 personen. Je kunt de salade gemakkelijk 3 dagen bewaren in de koelkast.

Ingrediënten

  • 1 stengel Bleekselderij
  • 1 eetlepel Citroensap
  • 2 eetlepels witte Balsamicoazijn
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 1 Wortel
  • 4 eetlepels Yoghurt
  • Zout en peper
  • 200 gram Pastaschelpjes
  • 100 gram Linzen
  • 150 gram Kerstomaten
  • 150 gram Harde kaas
  • 1 Lente uitje

Instructies

  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en spoel deze af onder koud stromend water. Laat de pasta goed uitlekken.
  • Snij de kaas in blokjes, de selder in stukjes en de tomaatjes doormidden. Schil de wortel en snij deze in hele kleine blokjes.
  • Meng de pasta, tomaten, selder, wortel, erwten of linzen samen in een grote kom.
  • Maak nu de dressing: Doe de yoghurt, olijfolie, balsamicoazijn, citroensap en wat peper en zout in een kom en roer goed door.
  • Verdeel de dressing over de weckpotten. Verdeel de kaasblokjes over de weckpotten en doe deze bovenop de dressing. Schep de pastasalade bovenop de kaas. Werk elke weckpot af met 2 kleine basilicumblaadjes of wat fijngesneden bieslook of peterselie.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Pasta met tonijn

Pasta met tonijn

Druk recept af
Salad in a jar. Altijd gemakkelijk. Dit recept heb ik vers gemaakt maar denk er ook eens aan om met restjes groenten, kip, tonijn, pasta enz van de maaltijd een salad in a jar te maken. Ideaal om mee te nemen naar het werk of tijdens een picknick. De Salad to go Jar van Kilner biedt een goede oplossing omdat deze een rvs schenkkannetje in de jar verwerkt heeft.

Ingrediënten

  • 50 gram Courgette
  • 1 gekookt Ei
  • 1/2 blikje Tonijn
  • 3 Kerstomaten
  • 100 gram Tagliatelle
  • 3 eetlepels 1000 Island dressing
  • 3 eetlepels Mais
  • Weckpot Kilner 1 liter

Instructies

  • Pel het gekookt ei en snij het in drieën. Snij de kerstomaatjes in tweeën en de courgette in blokjes.
  • Kook de tagliatelle gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet de tagliatelle af en spoel deze goed af onder koud stromend water. Laat de tagliatelle goed uitlekken.
  • Doe de dressing in de weckpot, probeer niet te morsen. Gebruik altijd een glazen pot met een grote opening dat vergemakkelijkt het vullen en gebruik een trechter. Schik hier de afgekoelde tagliatelle op. Plaats nu de courgetteblokjes op de pasta en duw deze aan met een lepel. Nu kun je er de tonijn bovenop scheppen. Doe de kleine tomaatjes in de pot aan de rand van het glas. In het midden van de tomaatjes leg je de stukken gekookt ei. Vul de weckpot af met 3 eetlepels mais en smullen maar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!