Pastasalade met kaas
Deze salad in a jar is een recept voor 8 personen. Je kunt de salade gemakkelijk 3 dagen bewaren in de koelkast.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 stengel Bleekselderij
- 1 eetlepel Citroensap
- 2 eetlepels witte Balsamicoazijn
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 Wortel
- 4 eetlepels Yoghurt
- Zout en peper
- 200 gram Pastaschelpjes
- 100 gram Linzen
- 150 gram Kerstomaten
- 150 gram Harde kaas
- 1 Lente uitje
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en spoel deze af onder koud stromend water. Laat de pasta goed uitlekken.
- Snij de kaas in blokjes, de selder in stukjes en de tomaatjes doormidden. Schil de wortel en snij deze in hele kleine blokjes.
- Meng de pasta, tomaten, selder, wortel, erwten of linzen samen in een grote kom.
- Maak nu de dressing: Doe de yoghurt, olijfolie, balsamicoazijn, citroensap en wat peper en zout in een kom en roer goed door.
- Verdeel de dressing over de weckpotten. Verdeel de kaasblokjes over de weckpotten en doe deze bovenop de dressing. Schep de pastasalade bovenop de kaas. Werk elke weckpot af met 2 kleine basilicumblaadjes of wat fijngesneden bieslook of peterselie.