,

Pastasalade met kaas

Pastasalade met kaas

Druk recept af
Deze salad in a jar is een recept voor 8 personen. Je kunt de salade gemakkelijk 3 dagen bewaren in de koelkast.

Ingrediënten

  • 1 stengel Bleekselderij
  • 1 eetlepel Citroensap
  • 2 eetlepels witte Balsamicoazijn
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 1 Wortel
  • 4 eetlepels Yoghurt
  • Zout en peper
  • 200 gram Pastaschelpjes
  • 100 gram Linzen
  • 150 gram Kerstomaten
  • 150 gram Harde kaas
  • 1 Lente uitje

Instructies

  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en spoel deze af onder koud stromend water. Laat de pasta goed uitlekken.
  • Snij de kaas in blokjes, de selder in stukjes en de tomaatjes doormidden. Schil de wortel en snij deze in hele kleine blokjes.
  • Meng de pasta, tomaten, selder, wortel, erwten of linzen samen in een grote kom.
  • Maak nu de dressing: Doe de yoghurt, olijfolie, balsamicoazijn, citroensap en wat peper en zout in een kom en roer goed door.
  • Verdeel de dressing over de weckpotten. Verdeel de kaasblokjes over de weckpotten en doe deze bovenop de dressing. Schep de pastasalade bovenop de kaas. Werk elke weckpot af met 2 kleine basilicumblaadjes of wat fijngesneden bieslook of peterselie.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!