, , ,

Limoen-mascarpone met cake

 

Limoen-mascarpone met cake in weckpotje

Druk recept af
Wij gebruiken de Weck tulpglaasjes om dit heerlijk dessertje in te serveren.

Ingrediënten

  • 250 gr Mascarpone
  • 250 gr Griekse yoghurt
  • 3 Limoenen
  • 450 gr Cake
  • 175 gr Suiker
  • 4 Gelatineblaadjes
  • Munt

Instructies

  • Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
  • Rasp de schil van de limoenen. Pers de limoenen en vang het sap op.
  • Verwarm ongeveer 80 ml limoensap op een laag vuur.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door het warme limoensap. Laat het sap afkoelen tot het dik wordt.
  • Klop de mascarpone, de Griekse yoghurt, de suiker en de zeste van limoen tot een glad mengsel.
  • Voeg het afgekoelde limoensap al roerend onder het mascarpone mengsel.
  • Zet het mengsel minstens 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Snijd de cake in blokjes.
  • Vul weckpotjes met een laag van het mascarpone mengsel. Leg hier een stukje cake op en vul verder aan met mascarpone. Vul de weckpotjes zo verder aan en eindig met een stukje cake.
  • Werk de potjes af met een vers muntblaadje.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Gazpacho met garnalen

 

Gazpacho met garnalen

Druk recept af
Maak dit een feestelijk gerechtje en serveer deze koude soep in de WECK tulpglaasjes.
Je kunt deze soep ook wecken.
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 250 gr Grijze garnalen
  • 500 gr Tomaten
  • 1 Komkommer
  • 1 Rode paprika
  • 1 Rode ui
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 Geroosterde witte boterham
  • 500 ml Water
  • 1 Bouillonblokje (groente)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tl Suiker
  • 2 Basilicumblaadjes
  • snufje Cayennepeper
  • 3 druppels Tabasco

Instructies

  • Los het bouillonblokje op in het gekookte water. Laat de bouillon afkoelen.
  • Snijd de tomaten en de komkommer in stukjes. Kuis de paprika en snijd het in stukjes.
  • Pel en versnipper de ui en knoflook.
  • Mix alle ingrediënten fijn met de mixer of gebruik een blender.
  • Werk de soep af met de grijze garnalen. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
  • Weck dit recept: Breng de soep aan de kook. Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1,5 cm onder de rand met de warme soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
  • Kook de soep 10 minuten voor gebruik! Laat de soep volledig afkoelen en werk af met de grijze garnalen.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Laagjessalade

 

Laagjes salade

Druk recept af
Een gemakkelijk te maken laagjessalade, leuk als amuse. Gebruik een klein weckpotje of jampotje om de amuse te serveren.

Ingrediënten

  • 3 Eieren
  • 230 gr Ananas in stukjes
  • 3 Appels
  • 1 Ui
  • 150 gr Mais
  • 100 gr Gekookte ham
  • 200 gr Witte selderijsalade
  • 100 gr Gemalen kaas
  • 2 el Mayonaise
  • 200 gr Zure room

Instructies

  • Kook de eieren in 12 minuten hard. Laat ze afkoelen en pel ze.
  • Laat de ananas goed uitlekken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes.
  • Snijd de eieren in stukjes. Pel en snipper de ui fijn. Snijd de ham in kleine stukjes.
  • Maak de saus door de zure room met de mayonaise te mengen.
  • Doe de ingrediënten laag voor laag in een weck- of jampotje en serveer de saus apart naast de salade.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Chiapudding met frambozencoulis

 

Chiapudding met frambozencoulis

Druk recept af
Maak voor deze chiapudding zelf de frambozencoulis en misschien zelfs ook de amandelmelk!
Wij serveren deze pudding in 2 Weck tulpglaasjes.

Ingrediënten

  • 3 el Chiazaad
  • 250 ml Amandelmelk
  • 1 Banaan
  • Vanillesuiker
  • Frambozencoulis

Instructies

  • Mix de amandelmelk samen met de banaan en een mespuntje vanillesuiker in de blender tot een glad, romig geheel.
  • Meng het melkmengsel met het chiazaad en roer goed.
  • Zet de pudding minstens 4 uur in de koelkast.
  • Schep wat frambozencoulis op de pudding en laat het nog enkele uren in de koelkast rusten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kaarshouders van oude weckpotten

 

Kaarshouders van oude weckpotten

Druk recept af
Wij hebben oude weckpotten van 500 ml gebruikt maar je kunt gelijk welk formaat gebruiken!
Leef je uit in wat je gebruikt ter decoratie en maak er je volledig eigen versie van.

Ingrediënten

  • Oude weckpotten
  • Kaarsen
  • Lint
  • Kiezeltjes
  • Kartelkarton
  • Gedroogde tarwe

Instructies

  • Zet de kaarsen in de weckpotten.
  • Vul een gedeelte van de ruimte tussen de kaars en de weckpot op met kiezeltjes.
  • Knip een lint en bind dit om de weckpotten.
  • Knip het kartelkarton op de juiste maat uit en lijm het vast rond de weckpotten.
  • Lijm een klein stukje karton op het deksel en decoreer met wat gedroogde tarwe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kaarshouders van oude jampotten

 

Kaarshouders van oude jampotten

Druk recept af
Gebruik oude jampotten met een brede opening en kaarsen in glas of in een potje. Gebruik voor de rest je creativiteit om de jampotten aan te kleden!

Ingrediënten

  • Kaarsen
  • Jampotten
  • Lint
  • Takjes
  • Lapje of sierlint

Instructies

  • Zet de kaarsen in de jampotten en vul een gedeelte van de ruimte tussen de kaars en de pot op met takjes, besjes, etc.
  • Rijg het lint door het katoenen lapje en draai het rond de jampotten. Knip het katoenen lapje op de gewenste lengte. Strik het lint rond de jampotten en knip dit ook op de gewenste lengte.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Yoghurt met aardbeien

 

Yoghurt met aardbeien

Druk recept af
Gebruik kleine weckpotjes om je amuses, voor- of nagerechten in te serveren. Altijd leuk!
Waag je misschien ook eens aan het zelf maken van je yoghurt.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 500 ml Yoghurt
  • 10 Aardbeien

Instructies

  • Mix 5 aardbeien fijn in de blender of prak ze fijn met een vork.
  • Meng de aardbeienpulp door de yoghurt.
  • Snijd de resterende aardbeien in kleine stukjes en roer ze onder de yoghurt.
  • Werk de yoghurt af met een blaadje munt of salie.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Aardbeien invriezen in weckpotjes

Aardbeien invriezen in weckpotjes

Druk recept af
U kunt ook aardbeien invriezen in weckpotjes. U kunt met bevroren aardbeien drankjes en smoothies maken en veel meer.... zoals bijvoorbeeld een aardbeien-kwarktaart.

Ingrediënten

  • Aardbeien

Instructies

  • Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem de weckpotjes en vul ze tot 0,5 centimeter onder de rand. Leg de inmaakring op de deksel, de deksel op het weckpotje en sluit het weckpotje af met de weckklemmen. Zet de weckpotjes in de diepvries.
  • Als u de aardbeien wilt gebruiken zet het weckpotje dan even in een pannetje met warm water zodat de aardbeienmoes gemakkelijk van de zijkant van het weckpotje loskomt.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kwark met gestoofde pruimen

 

Kwark met gestoofde pruimen

Druk recept af
Droog je pruimen zelf of koop ze in de supermarkt.

Ingrediënten

  • 12 Gedroogde pruimen
  • 500 gr Kwark
  • 300 ml Port
  • 3 el Vloeibare honing
  • 2 Kaneelstokjes

Instructies

  • Snijd de pruimen in kleine stukjes en laat ze een paar uur in de port weken.
  • Kook de pruimen, port, honing en kaneelstokjes in een kookpot zonder deksel. Laat het 20 minuten zachtjes koken.
  • Laat het geheel afkoelen en bewaar het in de koelkast.
  • Vul weckpotjes met de kwark en schep er de pruimenmengeling op.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Vanillepudding met chocolade

 

Vanillepudding met chocolade

Druk recept af

Ingrediënten

  • 400 ml Melk
  • 1 Ei
  • 40 gr Suiker
  • 25 gr Maïzena
  • 1 Vanillestokje
  • 1 el Pure chocolade

Instructies

  • Snijd het vanillestokje doormidden. Breng het samen met de melk aan de kook. Laat het op een zacht vuurtje 20 minuten verwarmen.
  • Breek het ei in een mengkom. Zeef er de maïzena door en voeg 5 el van de warme melk toe. Klop het geheel glad met een garde.
  • Voeg het mengsel toe aan de warme melk. Laat dit onder voortdurend roeren doorkoken.
  • Vis het vanillestokje uit de kookpot.
  • Laat de vanillepudding kort afkoelen.
  • Schep de vanillepudding in schaaltjes en voeg wat geraspte chocolade toe. Maak verschillende laagjes van pudding en chocolade tot de schaaltjes vol zijn.
  • Laat de pudding volledig afkoelen in de koelkast.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!