Gazpacho met garnalen
Maak dit een feestelijk gerechtje en serveer deze koude soep in de WECK tulpglaasjes.Je kunt deze soep ook wecken.
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gr Grijze garnalen
- 500 gr Tomaten
- 1 Komkommer
- 1 Rode paprika
- 1 Rode ui
- 1 teentje Knoflook
- 1 Geroosterde witte boterham
- 500 ml Water
- 1 Bouillonblokje (groente)
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Suiker
- 2 Basilicumblaadjes
- snufje Cayennepeper
- 3 druppels Tabasco
Instructies
- Los het bouillonblokje op in het gekookte water. Laat de bouillon afkoelen.
- Snijd de tomaten en de komkommer in stukjes. Kuis de paprika en snijd het in stukjes.
- Pel en versnipper de ui en knoflook.
- Mix alle ingrediënten fijn met de mixer of gebruik een blender.
- Werk de soep af met de grijze garnalen. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
- Weck dit recept: Breng de soep aan de kook. Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1,5 cm onder de rand met de warme soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
- Kook de soep 10 minuten voor gebruik! Laat de soep volledig afkoelen en werk af met de grijze garnalen.