Instructies
Yoghurt maken is heel gemakkelijk in de voedseldroger. Het enige wat je nodig hebt is UHT melk en yoghurt met levende fermenten. UHT melk is lang houdbare melk die de meeste mensen gewoon in de koelkast hebben staan. Deze melk is enkele seconden verhit op een zeer hoge temperatuur (ongeveer 140°). Ik heb een klein potje yoghurt van het merk pur natur gebruikt met levende fermenten. De yoghurt is gemaakt met de IR D5 voedseldroger. Deze voedseldroger is ideaal voor het fermenteren. Als je yoghurt maakt moet de temperatuur tussen de 37°C en 43°C blijven. Minder dan 37°C en de bacteriën vermeerderen zich niet, waardoor er geen yoghurt ontstaat. Is de temperatuur hoger dan 43°C dan dood je alle goede bacteriën.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Doe de melk en de yoghurt altijd in glas. Bijvoorbeeld een melkfles of weckpot. |
|
2
Gedaan
|
Roer de melk heel goed door zodat de yoghurt goed in de melk opgenomen is. |
|
3
Gedaan
|
Zet de voedseldroger op 42 graden en stel een tijdsduur van 12 uur in. |
|
4
Gedaan
|
Haal de yoghurt na 12 uur uit de voedseldroger en laat deze afkoelen. |
|
5
Gedaan
|
Sluit de yoghurt af met een deksel, (Ik heb de vershouddeksel gebruikt van de weckpot) en zet de yoghurt in de koelkast om 8 tot 12 uur op te stijven. |
|
6
Gedaan
|
WIL JE WEI EN TEGELIJKERTIJD GRIEKSE YOGHURT MAKEN?Zet een kom met daarop een vergiet op het aanrecht. |
