Bak de ui, knoflook, trassi en kurkuma in een paar eetlepels olie. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe. Breng de saus aan de kook. Blijf goed roeren tot de pindakaas volledig gesmolten is.
Tip: Voeg voorzichtig wat water toe tijdens het koken om een minder dikke saus te maken.
https://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2024/10/Slasaus_maken.jpg385600Entrypointhttps://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2025/05/weckenonline.eu_.pdf.pngEntrypoint2016-01-03 01:00:002025-06-05 15:13:15Slasaus maken
Meng het citroensap met de suiker en zorg ervoor dat de suiker opgelost is.
Voeg alle andere ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg naar smaak eventueel nog wat melk, mayonaise, kerriepoeder of citroensap toe.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Wist je dat onrijpe vlierbessen boven komen drijven in water? Zo pik je de onrijpe besjes er heel makkelijk uit!
Ingrediënten
1,1kgVlierbessen
2Appels
100mlCitroensap
1kgGeleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
Schil de appels en rasp ze fijn.
Doe de vlierbessen in een grote kookpot en breng ze aan de kook. Laat ze 10 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg de geleisuiker toe en laat het opnieuw goed doorkoken.
Voeg het citroensap en de fijngeraspte appels toe. Laat alles nog 5 minuten op een hoog vuur doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Heerlijk. Wasabimayonaise en zo gemakkelijk te maken. Het enige wat u nodig heeft is mayonaise en wasabi.
Ingrediënten
Mayonaise
Wasabi
Instructies
Neem een schaaltje en doe hier mayonaise in (zoveel als u nodig heeft) en voeg beetje bij beetje de wasabi toe. Roer goed door en proef. U heeft snel teveel wasabi toegevoegd.
Wasabimayonaise is heerlijk bij sushi van tonijn!
https://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2024/10/Wortel_pompsoep_met_krabsalade.jpg305305Entrypointhttps://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2025/05/weckenonline.eu_.pdf.pngEntrypoint2015-12-31 01:00:002025-12-14 20:35:57Wortel-pompoensoep met krabsalade
Gebruik gedroogde sinaasappels om sinaasappelthee of -limonade te maken. Je kunt de gedroogde sinaasappelschijfjes ook in gerechten verwerken. Snijd dan de gedroogde schil af bij gebruik.
Ingrediënten
Sinaasappels
Instructies
Was de sinaasappels en snijd ze met de hand of met de mandoline in schijfjes van maximum 0,5 cm dik.
Leg de sinaasappelschijfjes op de roosters van de voedseldroger. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
Vul de lades van de voedseldroger en droog de sinaasappels gedurende 8 uur op 57 graden.
Laat de gedroogde sinaasappels afkoelen en bewaar ze in goed afsluitbare potten.
Dit is een recept van 'Madam Confituur'. Zowel verse als gedroogde citroentijm kan hier gebruikt worden.
Ingrediënten
3Sinaasappels
3takjesCitroentijm
35mlCitroensap
230mlAppelsap
275grGeleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
Pers de sinaasappels uit en vang het sap op.
Voeg het sinaasappel-, appel- en citroensap samen met de takjes citroentijm toe aan een kookpot.
Roer de geleisuiker door het sap en breng alles aan de kook wanneer de geleisuiker volledig opgelost is. Laat de confituur 3 minuten op hoog vuur goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
Vis de takjes citroentijm uit de kookpot.
Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
https://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2024/10/Sinaasappeljam-met-citroentijm-Madam-confituur.jpg242320Entrypointhttps://weckenonline.eu/wp-content/uploads/2025/05/weckenonline.eu_.pdf.pngEntrypoint2015-12-31 01:00:002025-09-15 17:36:24Sinaasappelconfituur met citroentijm
Wil je deze vijgenconfituur minder zoet maken? Voeg dan nog wat extra citroensap toe. Het geeft de confituur een heerlijk verfrissende smaak.
Ingrediënten
1,2kgVijgen
1elCitroensap
1kgGeleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
Was de vijgen en blancheer ze 3 minuten in kokend water. Verwijder de schil en snijd de vijgen in kleine stukjes.
Breng de vijgen samen met de geleisuiker en het citroensap aan de kook.
Laat de confituur 4 minuten goed doorkoken op een hoog vuur tot het voldoende gestold is.
Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Satesaus
Satesaus
Ingrediënten
Instructies
Slasaus maken
Slasaus maken
Ingrediënten
Instructies
Kerriemayonaise / Currymayonaise
Kerriemayonaise / Currymayonaise
Ingrediënten
Instructies
Vlierbessenconfituur
Vlierbessenconfituur
Ingrediënten
Instructies
Wasabimayonaise
Wasabimayonaise
Ingrediënten
Instructies
Wortelsoep
Wortelsoep
Ingrediënten
Instructies
Wortel-pompoensoep met krabsalade
Wortel-pompoensoep met krabsalade
Ingrediënten
Instructies
Sinaasappels drogen
Sinaasappels drogen
Ingrediënten
Instructies
Sinaasappelconfituur met citroentijm
Sinaasappelconfituur met citroentijm
Ingrediënten
Instructies
Vijgenconfituur
Vijgenconfituur
Ingrediënten
Instructies