Pompoensoep

Pompoensoep

Druk recept af
Pompoensoep met de vitamix maken is een makkie.

Ingrediënten

  • 1,5 eetlepel bruine Basterdsuiker
  • 500 ml water
  • 2 theelepels Nootmuskaat
  • 60 gram uien
  • 1 Bouillonblokje (groentebouillon)
  • 120 ml Kokosmelk
  • 500 gram Pompoen
  • Zout en peper
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1 teentje Knoflook

Instructies

  • Pel de ui en de knoflook, snij deze in kleine stukken en bak deze aan in boter.
  • Snij de pompoen in kleine stukken en kook deze voor 15 minuten in een bodem water en giet ze af.
  • Voeg alle ingrediënten in aangegeven volgorde toe aan de kom van de Vitamix. Sluit de Vitamix met de deksel en start op snelheid 1. Verhoog de snelheid langzaam naar 10 en zet de Vitamix op turbo. Mix de soep voor 6 tot 7 minuten totdat de soep warm is.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Tomatensaus met roomkaas

 

Tomatensaus met roomkaas

Druk recept af
Deze zachte en smeuïge tomatensaus is gemakkelijk te maken met de Vitamix.

Ingrediënten

  • 250 gr Romatomaten
  • 1/2 Rode peper
  • 1 teentje Knoflook
  • 3 el Tomatenpuree
  • 3 el Roomkaas
  • 1/2 tl Gedroogde basilicum
  • 1/2 tl Gedroogde oregano
  • 1/2 tl Zout
  • 1/2 tl Peper

Instructies

  • Halveer de romatomaten. Pel de ui en knoflook. Verwijder de zaadjes van de rode peper.
  • Doe alle ingrediënten in de kom van de Vitamix in de beschreven ingrediënten volgorde.
  • Sluit de vitamix met de deksel en start op snelheid 1. Verhoog de snelheid langzaam naar 10. Zet de Vitamix dan op de turbo stand. Mix 1 minuut tot de gewenste consistentie bereikt is.
  • Giet de tomatensaus in een steelpan en breng de saus aan de kook. Laat de tomatensaus 30 minuten op een laag vuur pruttelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Uiensoep met champignons

Uiensoep met champignons

Druk recept af
Gebruik altijd verse champignons om dit recept te maken.

Ingrediënten

  • 1,5 liter water
  • 4 uien
  • 3 Bouillonblokje (groentebouillon)
  • 120 gram Champignons
  • 1 grote Aardappel

Instructies

  • Borstel uw champignons schoon en pel de uien.
  • Schil de aardappel en snij de uien en aardappel in vieren.
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van de Vitamix. Zet de schakelaar op 1 en zet de Vitamix aan. Gebruik de stamper om de champignons naar beneden te duwen. Draai de schakelaar langzaam door tot 10 en zet de schakelaar daarna op turbo.
  • Laat de Vitamix draaien totdat u een gladde soep heeft.
  • Doe de soep in een kookpan en laat de soep 15 tot 20 minuten op een zacht vuurtje koken. Als de soep nog wat te lopend is naar uw smaak, voeg dan nog een aardappel (in kleine blokjes gesneden) toe!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardbeien invriezen

Aardbeien invriezen

Druk recept af
Het invriezen van aardbeien doen wij altijd in een ijsblokjesvorm of in weckpotjes. U kunt met bevroren aardbeien drankjes en smoothies maken en veel meer.... Deze aardbeienblokjes zijn ook lekker als een mini-ijsje voor kinderen. U kunt dan stokjes in de aardbeienmoes steken. Laat daarvoor de aardbeienmoes eerst wel een aantal uren vriezen anders vallen uw stokjes om. U kunt de aardbeienblokjes ook gebruiken als saus op een ijsje of als saus bij verse aardbeien (laat de blokjes dan ontdooien).

Ingrediënten

  • Aardbeien
  • Ijsblokvorm
  • Blender
  • Diepvrieszakjes

Instructies

  • Was de aardbeien, verwijder het kroontje door met een mesje langs de blaadjes te snijden.
  • Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem de ijsblokjesvorm en giet hier de gemixte aardbeien in.
  • Zet de ijsblokjesvorm gedurende 24 uur in de diepvries. Na 24 uur kunt u de aardbeienblokjes uit de vorm duwen.
  • Doe deze in een diepvrieszak, of meerdere diepvrieszakken. Elke keer als u een blokje nodig heeft kunt u het zo pakken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Bosvruchtenlikeur maken

Bosvruchtenlikeur maken

Druk recept af
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 Vanillestokje
  • 300 gram Diepvries Bosvruchten
  • 600 ml Wodka (Vodka)
  • 130 gram Kandijsuiker
  • 1 Fles of sapfles van 1 liter

Instructies

  • Neem een sapfles of fles van 1 liter en voeg hier, afwisselend, de kandijsuiker en de bosvruchten aan toe.
  • Snijd uw vanillestokje in de lengte doormidden.
  • Voeg het vanillestokje samen met de wodka toe aan uw fles. Sluit de fles af en schud de bosvruchtenlikeur goed door elkaar.
  • Zet de fles op een zonnige plaats en schud elke dag een paar keer met de fles.
  • Na ongeveer 1 week is uw bosvruchtenlikeur klaar. U kunt de likeur zeven met een zeefdoek, door een passe-vite draaien of gewoon zo drinken!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappellikeur

Dennenappellikeur

Druk recept af
Dennenappels kunnen voor veel doeleinden gebruikt worden. Ze bevatten een heel hoog gehalte aan vitamine E maar zijn ook rijk aan vitamine C. Deze dennenappellikeur is een heerlijk likeurtje voor bij de koffie. Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Dennenappelsoort voor dennenappellikeur
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 eetlepels Honing
  • 10 Dennenappels
  • 1 liter Jenever
  • pot met beugelsluiting groter dan liter

Instructies

  • Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Neem een grote pot met beugelsluiting en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de pot af en laat de dennenappel likeur twee weken rusten. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 2 weken uw dennenappel likeur en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden. U kunt de dennenappellikeur het beste zeven met een neteldoek.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Boter inmaken

Boter inmaken

Druk recept af
Boter kun je niet inmaken of wecken. Maar je kunt wel vlees of ander voedsel in boter bakken en dan het vlees of het voedsel dat in boter gebakken is, inmaken of wecken. Zorg er altijd voor dat je in te maken product zo weinig mogelijk boter bevat. Daarmee bedoelen we: Als je bv bolognaisesaus inmaakt laat het gebraden gehakt dan even uitlekken in een vergiet. Het gevolg: Ten eerste: minder boter Ten tweede: minder vet (dus ook gezonder)
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappel siroop

Dennenappel siroop

Druk recept af
Deze dennenappel siroop is een zeer goede siroop bij vaste, hardnekkig hoest. Vroeger was dennensiroop het eerste medicijn waar moeders aan dachten als er een of andere ziekte de kop opstak.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 9 eetlepels Kandijsuiker
  • 30 Dennenappels
  • 1 liter Jenever

Instructies

  • Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Snijd de dennenappels doormidden, neem een grote weckpot en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de weckpot af en laat de dennenappel siroop minimaal drie weken trekken. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 3 a 4 weken uw dennenappelsiroop met een neteldoek en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Chilipoeder maken

Chilipoeder maken

Druk recept af
Wist u dat chilipoeder eigenlijk een mengeling is van allerlei kruiden. Koop dus geen chilipoeder maar maak het zelf!

Ingrediënten

  • 1 theelepel Cayennepeper
  • 1/2 theelepel Knoflookpoeder
  • 2 eetlepels gedroogde Oregano
  • 3 eetlepels gedroogd Paprikapoeder
  • 1 eetlepel Komijnzaad

Instructies

  • Doe alle kruiden in een weckpotje en schud alles heel goed door elkaar. U kunt eventueel de oregano en het komijnzaad nog een beetje fijner maken door deze in een vijzel fijn te stampen. En klaar is uw chilipoeder.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardappelen inmaken

 

Aardappelen inmaken | WECKENonline.eu

Aardappelen inmaken

Druk recept af
Aardappelen wecken is simpel! Weck de aardappelen in de schil of zonder schil, in grote of kleine stukjes of steek ze zo op z'n geheel in de weckpot. Gezien de aardappelen reeds gekookt zijn, zijn ze dus na het wecken gebruiksklaar bij het openen van de weckpot. Je kan er makkelijk een koude aardappelsalade mee maken of lekkere gebakken patatjes mee op tafel toveren. De opties zijn eindeloos!

Ingrediënten

  • Vastkokende aardappelen
  • Water
  • Zout

Instructies

  • Optioneel: Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste grootte.
  • Spoel de aardappelen meermaals goed af.
  • Kook de geschilde of ongeschilde aardappelen 10 tot 15 minuten in licht gezouten water. Laat de aardappelen afkoelen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de gekookte, afgekoelde aardappelen. Vul de weckpotten verder aan met lauw gekookt water. Voeg zout naar smaak toe.
  • Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden.
  • Tip: Aardappelen op z'n geheel wecken? Weck de weckpotten dan gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Spoel de aardappelen goed af voor gebruik.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!