Wortelsoep
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Wortelen
- 2 Aardappelen
- 1 Ui
- 20 gr Boter
- 100 ml Room
- 2 l Water
- 4 Bouillonblokjes (groente)
- Zout
- Peper
Instructies
- Pel en versnipper de ui. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes.
- Fruit de ui glazig in de boter.
- Voeg de wortel, aardappel, het water en de bouillonblokjes toe. Breng de soep aan de kook en laat het 30 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Mix de soep fijn en kruid het met peper en zout.
- Serveer de soep met een scheutje room.