Vlierbessenconfituur
Wist je dat onrijpe vlierbessen boven komen drijven in water? Zo pik je de onrijpe besjes er heel makkelijk uit!
Servings 0
Ingrediënten
- 1,1 kg Vlierbessen
- 2 Appels
- 100 ml Citroensap
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Schil de appels en rasp ze fijn.
- Doe de vlierbessen in een grote kookpot en breng ze aan de kook. Laat ze 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg de geleisuiker toe en laat het opnieuw goed doorkoken.
- Voeg het citroensap en de fijngeraspte appels toe. Laat alles nog 5 minuten op een hoog vuur doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.