Aardbeien invriezen

Aardbeien invriezen

Druk recept af
Het invriezen van aardbeien doen wij altijd in een ijsblokjesvorm of in weckpotjes. U kunt met bevroren aardbeien drankjes en smoothies maken en veel meer.... Deze aardbeienblokjes zijn ook lekker als een mini-ijsje voor kinderen. U kunt dan stokjes in de aardbeienmoes steken. Laat daarvoor de aardbeienmoes eerst wel een aantal uren vriezen anders vallen uw stokjes om. U kunt de aardbeienblokjes ook gebruiken als saus op een ijsje of als saus bij verse aardbeien (laat de blokjes dan ontdooien).

Ingrediënten

  • Aardbeien
  • Ijsblokvorm
  • Blender
  • Diepvrieszakjes

Instructies

  • Was de aardbeien, verwijder het kroontje door met een mesje langs de blaadjes te snijden.
  • Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem de ijsblokjesvorm en giet hier de gemixte aardbeien in.
  • Zet de ijsblokjesvorm gedurende 24 uur in de diepvries. Na 24 uur kunt u de aardbeienblokjes uit de vorm duwen.
  • Doe deze in een diepvrieszak, of meerdere diepvrieszakken. Elke keer als u een blokje nodig heeft kunt u het zo pakken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Bosvruchtenlikeur maken

Bosvruchtenlikeur maken

Druk recept af
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 Vanillestokje
  • 300 gram Diepvries Bosvruchten
  • 600 ml Wodka (Vodka)
  • 130 gram Kandijsuiker
  • 1 Fles of sapfles van 1 liter

Instructies

  • Neem een sapfles of fles van 1 liter en voeg hier, afwisselend, de kandijsuiker en de bosvruchten aan toe.
  • Snijd uw vanillestokje in de lengte doormidden.
  • Voeg het vanillestokje samen met de wodka toe aan uw fles. Sluit de fles af en schud de bosvruchtenlikeur goed door elkaar.
  • Zet de fles op een zonnige plaats en schud elke dag een paar keer met de fles.
  • Na ongeveer 1 week is uw bosvruchtenlikeur klaar. U kunt de likeur zeven met een zeefdoek, door een passe-vite draaien of gewoon zo drinken!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappellikeur

Dennenappellikeur

Druk recept af
Dennenappels kunnen voor veel doeleinden gebruikt worden. Ze bevatten een heel hoog gehalte aan vitamine E maar zijn ook rijk aan vitamine C. Deze dennenappellikeur is een heerlijk likeurtje voor bij de koffie. Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Dennenappelsoort voor dennenappellikeur
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 eetlepels Honing
  • 10 Dennenappels
  • 1 liter Jenever
  • pot met beugelsluiting groter dan liter

Instructies

  • Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Neem een grote pot met beugelsluiting en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de pot af en laat de dennenappel likeur twee weken rusten. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 2 weken uw dennenappel likeur en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden. U kunt de dennenappellikeur het beste zeven met een neteldoek.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Boter inmaken

Boter inmaken

Druk recept af
Boter kun je niet inmaken of wecken. Maar je kunt wel vlees of ander voedsel in boter bakken en dan het vlees of het voedsel dat in boter gebakken is, inmaken of wecken. Zorg er altijd voor dat je in te maken product zo weinig mogelijk boter bevat. Daarmee bedoelen we: Als je bv bolognaisesaus inmaakt laat het gebraden gehakt dan even uitlekken in een vergiet. Het gevolg: Ten eerste: minder boter Ten tweede: minder vet (dus ook gezonder)
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappel siroop

Dennenappel siroop

Druk recept af
Deze dennenappel siroop is een zeer goede siroop bij vaste, hardnekkig hoest. Vroeger was dennensiroop het eerste medicijn waar moeders aan dachten als er een of andere ziekte de kop opstak.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 9 eetlepels Kandijsuiker
  • 30 Dennenappels
  • 1 liter Jenever

Instructies

  • Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Snijd de dennenappels doormidden, neem een grote weckpot en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de weckpot af en laat de dennenappel siroop minimaal drie weken trekken. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 3 a 4 weken uw dennenappelsiroop met een neteldoek en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Chilipoeder maken

Chilipoeder maken

Druk recept af
Wist u dat chilipoeder eigenlijk een mengeling is van allerlei kruiden. Koop dus geen chilipoeder maar maak het zelf!

Ingrediënten

  • 1 theelepel Cayennepeper
  • 1/2 theelepel Knoflookpoeder
  • 2 eetlepels gedroogde Oregano
  • 3 eetlepels gedroogd Paprikapoeder
  • 1 eetlepel Komijnzaad

Instructies

  • Doe alle kruiden in een weckpotje en schud alles heel goed door elkaar. U kunt eventueel de oregano en het komijnzaad nog een beetje fijner maken door deze in een vijzel fijn te stampen. En klaar is uw chilipoeder.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardappelen inmaken

 

Aardappelen inmaken | WECKENonline.eu

Aardappelen inmaken

Druk recept af
Aardappelen wecken is simpel! Weck de aardappelen in de schil of zonder schil, in grote of kleine stukjes of steek ze zo op z'n geheel in de weckpot. Gezien de aardappelen reeds gekookt zijn, zijn ze dus na het wecken gebruiksklaar bij het openen van de weckpot. Je kan er makkelijk een koude aardappelsalade mee maken of lekkere gebakken patatjes mee op tafel toveren. De opties zijn eindeloos!

Ingrediënten

  • Vastkokende aardappelen
  • Water
  • Zout

Instructies

  • Optioneel: Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste grootte.
  • Spoel de aardappelen meermaals goed af.
  • Kook de geschilde of ongeschilde aardappelen 10 tot 15 minuten in licht gezouten water. Laat de aardappelen afkoelen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de gekookte, afgekoelde aardappelen. Vul de weckpotten verder aan met lauw gekookt water. Voeg zout naar smaak toe.
  • Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden.
  • Tip: Aardappelen op z'n geheel wecken? Weck de weckpotten dan gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Spoel de aardappelen goed af voor gebruik.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

IJsthee siroop

IJsthee siroop

Druk recept af

Ingrediënten

  • 3 bosjes Munt
  • 400 gram Kandijsuiker
  • 100 gram verse Gember
  • 7 onbespoten Limoenen
  • 4 Early grey theeblaadjes
  • 1 Thee-ei

Instructies

  • Was de gember, de munt, en vier limoenen. Snij de gember en de 4 limoenen in dunne schijfjes. Pers de overige limoenen uit.
  • Breng de limoenen, het limoensap en de gember met 700 ml water en de kandijsuiker aan de kook. Voeg de theeblaadjes in een thee-ei en de takjes munt toe. Laat de siroop een zacht vuurtje 5-7 minuten trekken.
  • Verwijder het thee-ei en zeef de siroop mbv een neteldoek.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kruidenlikeur

Kruidenlikeur

Druk recept af
Heeft u al eens een kruidenlikeur gemaakt? In een woord heerlijk!

Ingrediënten

  • 300 gram Suiker
  • 6 blaadjes Basilicum
  • 2 theelepels Citroensap
  • 1 liter water
  • 2 snufjes Nootmuskaat
  • 6 Kruidnagels
  • 6 Laurierblaadjes
  • 6 blaadjes Munt
  • 4 takjes Rozemarijn
  • 6 blaadjes Salie
  • 1liter Alcohol (96%)
  • 4 Jeneverbessen
  • 1 theelepel gedroogde Kamille blaadjes
  • 1 draadje Safraan

Instructies

  • Neem een grote afsluitbare pot en voeg alle ingrediënten, behalve het water en de suiker toe. Roer alles even goed door en laat de weckpot gedurende 1 week rusten op een donkere en koele plaats.
  • Filter de kruidenlikeur, met behulp van een flessentrechter in een fles. (of gebruik een neteldoek)
  • Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe. Zorg ervoor dat de suiker volledig opgelost is en meng de suikersiroop met de alcohol in de fles. Sluit de fles af en laat de kruidenlikeur gedurende 3 maanden trekken voordat u deze opdrinkt. GEDULD IS EEN SCHONE ZAAK................ 🙂
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Koffielikeur

Koffielikeur

Druk recept af
Zelf koffielikeur maken? Volg dit gemakkelijk recept!

Ingrediënten

  • 10 zakjes Vanillesuiker
  • 1 liter zachte jonge Graan-jenever
  • 250 gram fijne bruine Kandijsuiker
  • 2 borrelglaasjes Cognac
  • 200 Koffiebonen

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in een goed afsluitbare pot.
  • Schud elke dag zodat de suiker en de bonen hun smaak goed kunnen afgeven. Laat de koffielikeur zeker 40 dagen staan.
  • Zeef de koffielikeur met een neteldoek en gebruik een flessentrechter om de likeur over te gieten in een leuke fles. De koffielikeur wordt sterker als u deze langer laat staan.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!