Paprika crème
Heerlijke paprika crème perfect bij witte vis of om zo van te snoepen op een stokbroodje.
Servings 0
Ingrediënten
- 3 Rode paprika's
- 1 el Olijfolie
- 100 ml Water
- 1/4 Bouillonblokje (groente)
- 1 Gelatineblaadje
- Zout
- Peper
Instructies
- Week het gelatineblaadje in koud water.
- Snijd de paprika's in vieren en verwijder de zaadlijsten.
- Smeer de stukken paprika in met wat olijfolie en rooster ze in een grillpan. Leg de paprika's met het vel naar beneden in de grillpan tot het zwart geblakerd is. Haal ze uit de grillpan.
- Los het bouillonblokje op in het warme water.
- Mix de paprika en de bouillon samen fijn.
- Knijp het gelatineblaadje uit en los het op in de nog warme bouillon- en paprikamix.
- Kruid de paprika crème met peper en zout naar smaak en laat het volledig afkoelen.
- Voeg de olijfolie toe aan de afgekoelde paprika crème.