Melk kun je niet inmaken of wecken. Dat geldt ook voor alle zuivelproducten. Dit wordt veroorzaakt door het vet en de olie die zich in zuivelproducten bevindt. Deze vetten en/of olie zorgen ervoor dat bacteriën, inclusief de botulisme bacterie, ingekapseld wordt. Doordat de bacteriën ingekapseld zijn is het niet mogelijk om deze bacteriën te vernietigen door verhitting (dus inmaken / wecken).