Lavendelconfituur

 

Lavendelconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 25 gr Gedroogde lavendelbloemen
  • 1 kg Sinaasappels
  • 1 Citroen
  • 1 l Water
  • 2 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Rasp de schil van de sinaasappels en de citroen. Pers de sinaasappels en de citroen. Doe de gedroogde lavendelbloemen in een kruidenzakje.
  • Breng het water samen met het sap en de rasp van de sinaasappels en citroen in een kookpot aan de kook. Laat dit anderhalf uur zachtjes koken.
  • Roer op een laag vuur de geleisuiker door het sap tot de suiker opgelost is. Voeg het kruidenzakje met de gedroogde lavendelbloemen toe en breng het mengsel opnieuw aan de kook tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vis het kruidenzakje met de gedroogde lavendelbloemen uit de confituur.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Mangoconfituur

 

Mangoconfituur

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je ongeveer 6 jampotten van 230 ml.

Ingrediënten

  • 900 gr Mango
  • 600 ml Sinaasappelsap
  • 100 ml Citroensap
  • 750 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukken.
  • Breng de mango samen met het sinaasappelsap en het citroensap in een kookpot aan de kook. Laat dit 4 minuten zachtjes koken.
  • Stamp de mangostukken fijn. Voeg de geleisuiker toe en breng de confituur opnieuw aan de kook. Laat het 3 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersenconfituur

 

Kersenconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 6 uur rusten.
  • Breng de kersen samen met het citroensap onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersen-lavendelconfituur

 

Kersen-lavendelconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 15 takjes Gedroogde lavendelbloemen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 5 tot 6 uur rusten.
  • Haal de lavendelbloemen van de takjes en snijd ze fijn.
  • Tip: Gebruik een kruidenzakje om de lavendelbloemen samen te houden indien je ze niet in de confituur wil verwerken. Vis het kruidenzakje voor het vullen van de jampotten uit de confituur.
  • Meng de kersen, het citroensap en de fijngesneden lavendelbloemen in een kookpot en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Bosbessenconfituur

 

Bosbessenconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Bosbessen
  • 60 ml Citroensap
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Was de bosbessen en laat ze in een vergiet uitlekken.
  • Meng de bosbessen samen met het citroensap in een pan en roer goed. Laat dit 15 minuten koken tot de bosbessen open knappen.
  • Roer de geleisuiker door de bosbessen en laat dit nog 4 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Citroenconfituur

 

Citroenconfituur

Druk recept af
Door het natuurlijk hoge pectine gehalte in citroenen, kan je voor deze citroenconfituur gewone suiker in plaats van geleisuiker gebruiken. Je kunt ook je eigen vlierbloesemlikeur maken voor in deze confituur.

Ingrediënten

  • 7 Citroenen
  • 1 kg Suiker
  • 750 ml Water
  • 250 ml Vlierbloesemlikeur Optioneel

Instructies

  • Rasp de citroenen.
  • Pers een aantal citroenen uit om 250 ml citroensap te bekomen.
  • Haal het vruchtvlees uit 3 van de uitgeperste citroenen. Verwijder zoveel mogelijk witte vliesjes.
  • Meng de citroenzeste, het water, de suiker, het vruchtvlees en het citroensap in een kookpot en breng dit langzaam al roerend aan de kook.
  • Optioneel: Voeg 250 ml vlierbloesemlikeur toe.
  • Laat de confituur pruttelen tot het voldoende gestold is. Voeg beetje bij beetje water toe indien de confituur te dik is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en draai regelmatig om tijdens het afkoelen om de citroenzeste en het vruchtvlees goed te verdelen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Druivenconfituur met honing

 

Druivenconfituur met honing

Druk recept af
Je kan zowel witte als blauwe druiven gebruiken voor deze confituur.

Ingrediënten

  • 1,2 kg Druiven
  • 4 el Honing
  • 900 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de druiven.
  • Zet de druiven net onder water in een kookpot en breng ze aan de kook. Laat de druiven zachtjes koken tot ze boven komen drijven.
  • Giet de druiven af. Duw de druiven door een passe-vite.
  • Giet de geleisuiker samen met de honing bij de fijngemalen druiven en breng het aan de kook. Laat de confituur 4 minuten goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Dumpsie dearie Jam

 

Dumpsie dearie Jam

Druk recept af

Ingrediënten

  • 500 gr Appels
  • 500 gr Pruimen
  • 500 gr Peren
  • 1,25 kg Suiker
  • 50 ml Citroensap
  • 300 ml Water
  • Gemberpoeder (djahe)

Instructies

  • Ontpit de pruimen. Schil en verwijder de klokhuizen van de appels en peren.
  • Doe het fruit, het citroensap en het water in een kookpot. Breng dit aan de kook en laat het 20 minuten op een laag vuur pruttelen tot het fruit zacht is.
  • Voeg de suiker toe en roer goed tot de suiker opgelost is. Laat de jam zachtjes koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Frambozenconfituur

 

Frambozenconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Frambozen
  • 50 ml Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de frambozen en laat ze uitlekken in een vergiet.
  • Breng de frambozen samen met het citroensap langzaam aan de kook en laat het 10 minuten op een zacht vuur pruttelen.
  • Voeg de geleisuiker toe en roer goed door. Breng de confituur opnieuw aan de kook en laat het op een hoog vuur 4 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Abrikozenconfituur met amaretto

 

Abrikozenconfituur met amaretto | WECKENonline.eu

Abrikozenconfituur met amaretto

Druk recept af
Je kan deze confituur in jampotten bewaren of je kan het ook wecken.
Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 2 kg Abrikozen
  • 60 ml Citroensap
  • 1,5 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 100 ml Amaretto
  • 100 ml Water

Instructies

  • Ontvel de abrikozen door ze in kokend water onder te dompelen en daarna af te spoelen onder koud stromend water. Verwijder de pitten.
  • Breng het water aan de kook en voeg de abrikozen toe. Breng ze onder voortdurend roeren aan de kook tot het vruchtvlees uit elkaar valt.
  • Giet het vruchtenmengsel door een zeef of gebruik een passe-vite.
  • Breng de gezeefde abrikozen opnieuw aan de kook. Voeg de suiker, de amaretto en het citroensap toe. Blijf roeren tot de suiker opgelost is. Laat de confituur nog 5 minuten zachtjes doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!