Kersenconfituur met limoen

 

Kersenconfituur met limoen

Druk recept af
Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr Kersen
  • 1/2 Limoen
  • 450 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de limoen. Rasp de schil en pers de limoen.
  • Was de kersen en ontpit ze.
  • Meng de kersen met de geleisuiker, de limoenrasp en 2 el limoensap. Breng dit aan de kook. Laat de confituur 4 tot 5 minuten good doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Mangoconfituur

 

Mangoconfituur

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je ongeveer 6 jampotten van 230 ml.

Ingrediënten

  • 900 gr Mango
  • 600 ml Sinaasappelsap
  • 100 ml Citroensap
  • 750 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukken.
  • Breng de mango samen met het sinaasappelsap en het citroensap in een kookpot aan de kook. Laat dit 4 minuten zachtjes koken.
  • Stamp de mangostukken fijn. Voeg de geleisuiker toe en breng de confituur opnieuw aan de kook. Laat het 3 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersenconfituur

 

Kersenconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 6 uur rusten.
  • Breng de kersen samen met het citroensap onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersen-lavendelconfituur

 

Kersen-lavendelconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 15 takjes Gedroogde lavendelbloemen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 5 tot 6 uur rusten.
  • Haal de lavendelbloemen van de takjes en snijd ze fijn.
  • Tip: Gebruik een kruidenzakje om de lavendelbloemen samen te houden indien je ze niet in de confituur wil verwerken. Vis het kruidenzakje voor het vullen van de jampotten uit de confituur.
  • Meng de kersen, het citroensap en de fijngesneden lavendelbloemen in een kookpot en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Appelconfituur met lavendel

 

Appelconfituur met lavendel

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1,2 kg Appels
  • 60 ml Citroensap
  • 200 ml Water
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
  • 25 gr Gedroogde lavendelbloemen

Instructies

  • Was en kuis de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Doe de appelstukjes samen met het citroensap en de gedroogde lavendelbloemen in een kookpot en zet alles net onder water.
  • Tip: Doe de gedroogde lavendelbloemen in een kruiden- of theezakje om het er na het koken makkelijker uit te vissen.
  • Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en kook het op een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten tot de appels zacht zijn.
  • Voeg de geleisuiker toe en breng de confituur weer aan de kook. Laat het nog 5 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is. Stamp de appelstukjes fijn indien ze te groot zijn. Verwijder de lavendelbloemen.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Confituur van appel en vlierbessen

 

Confituur van appel en vlierbessen

Druk recept af
Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 700 gr Appels
  • 1 kg Vlierbessen
  • 60 ml Citroensap
  • 750 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Was de vlierbessen. Schil en kuis de appels en snijd ze in partjes.
  • Breng de appels met de vlierbessen en het citroensap aan de kook en laat de confituur 30 minuten koken tot de appels zacht zijn.
  • Mix de confituur fijn met een staafmixer.
  • Voeg de suiker toe en breng de confituur opnieuw aan de kook. Laat het nog 4 minuten op een hoog vuur koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Bessenconfituur

 

Bessenconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Rode bessen
  • 60 ml Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de bessen en laat ze in een vergiet uitlekken.
  • Tip: Kook de bessen kort en zeef ze door een neteldoek of gebruik een passe-vite om een confituur zonder pitjes te maken.
  • Doe de bessen en het citroensap in een grote kookpot. Roer goed en breng de bessen aan de kook. Laat ze op een middelhoog vuur ongeveer 10 minuten koken tot de bessen open knappen.
  • Voeg de geleisuiker toe, roer goed door en breng de confituur aan de kook. Laat de confituur 4 minuten koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Bosbessenconfituur

 

Bosbessenconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Bosbessen
  • 60 ml Citroensap
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Was de bosbessen en laat ze in een vergiet uitlekken.
  • Meng de bosbessen samen met het citroensap in een pan en roer goed. Laat dit 15 minuten koken tot de bosbessen open knappen.
  • Roer de geleisuiker door de bosbessen en laat dit nog 4 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Citroenconfituur

 

Citroenconfituur

Druk recept af
Door het natuurlijk hoge pectine gehalte in citroenen, kan je voor deze citroenconfituur gewone suiker in plaats van geleisuiker gebruiken. Je kunt ook je eigen vlierbloesemlikeur maken voor in deze confituur.

Ingrediënten

  • 7 Citroenen
  • 1 kg Suiker
  • 750 ml Water
  • 250 ml Vlierbloesemlikeur Optioneel

Instructies

  • Rasp de citroenen.
  • Pers een aantal citroenen uit om 250 ml citroensap te bekomen.
  • Haal het vruchtvlees uit 3 van de uitgeperste citroenen. Verwijder zoveel mogelijk witte vliesjes.
  • Meng de citroenzeste, het water, de suiker, het vruchtvlees en het citroensap in een kookpot en breng dit langzaam al roerend aan de kook.
  • Optioneel: Voeg 250 ml vlierbloesemlikeur toe.
  • Laat de confituur pruttelen tot het voldoende gestold is. Voeg beetje bij beetje water toe indien de confituur te dik is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en draai regelmatig om tijdens het afkoelen om de citroenzeste en het vruchtvlees goed te verdelen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Druivenconfituur met honing

 

Druivenconfituur met honing

Druk recept af
Je kan zowel witte als blauwe druiven gebruiken voor deze confituur.

Ingrediënten

  • 1,2 kg Druiven
  • 4 el Honing
  • 900 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de druiven.
  • Zet de druiven net onder water in een kookpot en breng ze aan de kook. Laat de druiven zachtjes koken tot ze boven komen drijven.
  • Giet de druiven af. Duw de druiven door een passe-vite.
  • Giet de geleisuiker samen met de honing bij de fijngemalen druiven en breng het aan de kook. Laat de confituur 4 minuten goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!