Lavendelconfituur

 

Lavendelconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 25 gr Gedroogde lavendelbloemen
  • 1 kg Sinaasappels
  • 1 Citroen
  • 1 l Water
  • 2 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Rasp de schil van de sinaasappels en de citroen. Pers de sinaasappels en de citroen. Doe de gedroogde lavendelbloemen in een kruidenzakje.
  • Breng het water samen met het sap en de rasp van de sinaasappels en citroen in een kookpot aan de kook. Laat dit anderhalf uur zachtjes koken.
  • Roer op een laag vuur de geleisuiker door het sap tot de suiker opgelost is. Voeg het kruidenzakje met de gedroogde lavendelbloemen toe en breng het mengsel opnieuw aan de kook tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vis het kruidenzakje met de gedroogde lavendelbloemen uit de confituur.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersenconfituur

 

Kersenconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 6 uur rusten.
  • Breng de kersen samen met het citroensap onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kersen-lavendelconfituur

 

Kersen-lavendelconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Kersen
  • 15 takjes Gedroogde lavendelbloemen
  • 3 el Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en ontpit de kersen. Meng de kersen met de geleisuiker en laat dit 5 tot 6 uur rusten.
  • Haal de lavendelbloemen van de takjes en snijd ze fijn.
  • Tip: Gebruik een kruidenzakje om de lavendelbloemen samen te houden indien je ze niet in de confituur wil verwerken. Vis het kruidenzakje voor het vullen van de jampotten uit de confituur.
  • Meng de kersen, het citroensap en de fijngesneden lavendelbloemen in een kookpot en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook. Laat goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Mangoconfituur

 

Mangoconfituur

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept vul je ongeveer 6 jampotten van 230 ml.

Ingrediënten

  • 900 gr Mango
  • 600 ml Sinaasappelsap
  • 100 ml Citroensap
  • 750 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukken.
  • Breng de mango samen met het sinaasappelsap en het citroensap in een kookpot aan de kook. Laat dit 4 minuten zachtjes koken.
  • Stamp de mangostukken fijn. Voeg de geleisuiker toe en breng de confituur opnieuw aan de kook. Laat het 3 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Abrikozenconfituur met amaretto

 

Abrikozenconfituur met amaretto | WECKENonline.eu

Abrikozenconfituur met amaretto

Druk recept af
Je kan deze confituur in jampotten bewaren of je kan het ook wecken.
Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 2 kg Abrikozen
  • 60 ml Citroensap
  • 1,5 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 100 ml Amaretto
  • 100 ml Water

Instructies

  • Ontvel de abrikozen door ze in kokend water onder te dompelen en daarna af te spoelen onder koud stromend water. Verwijder de pitten.
  • Breng het water aan de kook en voeg de abrikozen toe. Breng ze onder voortdurend roeren aan de kook tot het vruchtvlees uit elkaar valt.
  • Giet het vruchtenmengsel door een zeef of gebruik een passe-vite.
  • Breng de gezeefde abrikozen opnieuw aan de kook. Voeg de suiker, de amaretto en het citroensap toe. Blijf roeren tot de suiker opgelost is. Laat de confituur nog 5 minuten zachtjes doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Ananasconfituur

 

Ananasconfituur | WECKENonline.eu

Ananasconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Ananas
  • 30 ml Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Schil de ananas en snijd het in kleine blokjes. Weeg de blokjes en voeg per kilo schoongemaakte ananas 1 kilo geleisuiker toe.
  • Doe de ananasblokjes samen met de geleisuiker en het citroensap in een kookpot. Laat dit even rusten en intrekken.
  • Zet de kookpot op het vuur en laat het onder voortdurend roeren koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten met de ananasconfituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Appelgelei

 

Appelgelei

Druk recept af
Gelei is niet hetzelfde als confituur. Gelei wordt gemaakt met het sap van vruchten waardoor je een mooie gladde gelei bekomt.
Totale tijd: 55 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Appels
  • 60 ml Citroensap
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was en kuis de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Doe de appelstukjes samen met het citroensap in een kookpan en zet de appelstukjes net onder water. Breng alles aan de kook.
  • Zet het vuur lager en kook het geheel op een matig vuur gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten tot de appels zacht zijn.
  • Giet de volledige inhoud van de kookpot door een neteldoek en vang het vocht op. Gebruik een lepel om zoveel mogelijk sap uit de moes door het neteldoek te duwen.
  • Voeg per 100 ml sap 55 gram geleisuiker toe.
  • Breng het sap samen met de geleisuiker aan de kook en laat het 4 minuten koken tot de gelei voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme gelei op een koud bordje uit de koelkast. Als de gelei na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de gelei voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme gelei. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Appelconfituur met kaneel

 

Appelconfituur met kaneel

Druk recept af
Geen fan van kaneel? Laat het kaneelstokje in dit recept dan gewoon achterwege.

Ingrediënten

  • 2 kg Appels
  • 1,5 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 1 Kaneelstokje
  • 1 Citroen

Instructies

  • Was en kuis de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Zet de appelstukjes in een grote kookpot net onder water. Breng de appelstukjes met het water aan de kook en laat dit 25 minuten met het deksel op de kookpot koken.
  • Giet de volledige inhoud van de kookpot door een neteldoek en vang het vocht op. Gebruik een lepel om zoveel mogelijk sap uit de moes van appelstukjes door het neteldoek te duwen. Laat dit zo voor een uur staan om zoveel mogelijk van het sap te laten uitlekken.
  • Weeg het opgevangen sap van de appels en neem hetzelfde gewicht in geleisuiker. Doe dit samen in een grote kookpot.
  • Voeg hier ook het citroensap, de moes van appelstukjes en het kaneelstokje aan toe en laat de confituur 5 minuten zachtjes koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Appelconfituur met lavendel

 

Appelconfituur met lavendel

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1,2 kg Appels
  • 60 ml Citroensap
  • 200 ml Water
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
  • 25 gr Gedroogde lavendelbloemen

Instructies

  • Was en kuis de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Doe de appelstukjes samen met het citroensap en de gedroogde lavendelbloemen in een kookpot en zet alles net onder water.
  • Tip: Doe de gedroogde lavendelbloemen in een kruiden- of theezakje om het er na het koken makkelijker uit te vissen.
  • Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en kook het op een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten tot de appels zacht zijn.
  • Voeg de geleisuiker toe en breng de confituur weer aan de kook. Laat het nog 5 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is. Stamp de appelstukjes fijn indien ze te groot zijn. Verwijder de lavendelbloemen.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Confituur van appel en vlierbessen

 

Confituur van appel en vlierbessen

Druk recept af
Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 700 gr Appels
  • 1 kg Vlierbessen
  • 60 ml Citroensap
  • 750 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Was de vlierbessen. Schil en kuis de appels en snijd ze in partjes.
  • Breng de appels met de vlierbessen en het citroensap aan de kook en laat de confituur 30 minuten koken tot de appels zacht zijn.
  • Mix de confituur fijn met een staafmixer.
  • Voeg de suiker toe en breng de confituur opnieuw aan de kook. Laat het nog 4 minuten op een hoog vuur koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!