Kiwiconfituur
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Kiwi's
- 20 ml Citroensap
- 950 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Schil de kiwi’s en snijd ze in stukken.
- Breng de stukken kiwi samen met het citroensap aan de kook. Zet het vuur lager en laat alles op een matig vuur gedurende 20 minuten koken tot de kiwi’s zacht zijn.
- Voeg de geleisuiker toe. Breng de confituur opnieuw aan de kook en laat het nog 3 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.