Bosbessenconfituur
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Bosbessen
- 60 ml Citroensap
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Was de bosbessen en laat ze in een vergiet uitlekken.
- Meng de bosbessen samen met het citroensap in een pan en roer goed. Laat dit 15 minuten koken tot de bosbessen open knappen.
- Roer de geleisuiker door de bosbessen en laat dit nog 4 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.