,

Bruschetta kruidenmix

 

Bruschetta kruidenmix

Druk recept af
Gebruik deze kruidenmix om je stokbrood mee te bestrooien wanneer je bruschetta maakt.

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 2 tl Gedroogde peterselie
  • 4 tl Gedroogd knoflookpoeder
  • 4 tl Gedroogde oregano
  • 2 tl Gedroogd paprikapoeder
  • 1 tl Zwarte peper
  • 6 tl Gedroogd uienpoeder
  • 1 tl Gedroogde marjoraan

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar en bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Steakkruiden zelf maken / Biefstukkruiden maken

Steakkruiden zelf maken / Biefstukkruiden maken

Druk recept af
Zoals voor de meeste kruidenmixen of kruidenmelanges wordt heel vaak gedroogd uienpoeder en knoflookpoeder gebruikt. Ik kan je echt aanraden beiden zelf te drogen. Het smaakt zoveel beter dan uienpoeder of knoflookpoeder uit de speciaalwinkel of supermarkt en is ook stukken goedkoper!

Ingrediënten

  • 1 theelepel Dille
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1,5 theelepel Zeezout
  • 2 theelepels Paprikapoeder
  • 2 theelepels Zwarte peper
  • 1 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1 theelepel Uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en kruid de steak naar smaak.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kruidenboter zonder zout

 

Kruidenboter zonder zout

Druk recept af

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 10 tl Gedroogde bieslook
  • 1 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 10 tl Gedroogde peterselie
  • 5 tl Peper
  • 6 tl Gedroogd knoflookpoeder
  • 1 tl Selderijzaad
  • 1 tl Gedroogde lavas
  • 2 tl Gedroogd uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden. Meng de kruidenmix door de boter en roer goed.
  • Laat de boter 1 tot 2 uur rusten.
  • Tip: Bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Provençaalse kruidenmix

 

Provençaalse kruidenmix

Druk recept af

Ingrediënten

  • 2 el Gedroogde basilicum
  • 1 el Gedroogde tijm
  • 1 el Gedroogde oregano
  • 3 el Gedroogde rozemarijn
  • 2 el Gedroogd bonenkruid

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar de Provençaalse kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Shoarmakruiden maken

 

Shoarmakruiden maken

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 1/2 tl Kaneelpoeder
  • 1 tl Gedroogde peterselie
  • 1 tl Zout
  • 1/2 tl Peper
  • 1/2 tl Nootmuskaat
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Komijnpoeder (Djinten)
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1/2 tl Kurkuma (Koenjit)
  • 1 tl Pimentpoeder
  • 1 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1/2 tl Cayennepoeder
  • 1 tl Gedroogd selderijblad

Instructies

  • Mix het gedroogd selderijblad fijn.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar de shoarmakruiden in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Garam masala

 

Garam masala

Druk recept af
Garam masala is een mengeling van kruiden die vaak gebruikt wordt in de Indische keuken.

Ingrediënten

  • 1 tl Kaneelpoeder
  • 2 tl Gemalen peper
  • 1 el Komijnpoeder (Djinten)
  • 1/2 tl Kruidnagelpoeder
  • 1 el Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 2 tl Kardemonpoeder

Instructies

  • Doe alle kruiden in een pot en meng goed.
  • Bewaar de kruiden in een bewaarpot met beugelsluiting.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Stoofvleeskruiden maken

Stoofvleeskruiden maken

Druk recept af
Als ik stoofvlees maak, gebruik ik mijn eigen zelfgemaakte stoofvleeskruiden en voeg ik 2 volle theelepels groentebouillonpoeder toe. Ik gebruik altijd het groentebouillonpoeder van Tellofix, de Gold variant. Zonder gluten, zonder lactose, het bevat geen vet, arm aan calorieën (per 100 ml bereide soep slechts 3 kcal) en wat nog belangrijker is: Het is heerlijk! Je kunt natuurlijk ook je eigen bouillonpoeder maken door kruiden en groenten te drogen. Alles daarover vind je in het boek: Koken met gedroogd voedsel.
Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

  • 1 theelepel Gemberpoeder (djahe)
  • 1 theelepel Nootmuskaat
  • 1/2 theelepel Knoflookpoeder
  • 1 theelepel Gemalen peper
  • 1 theelepel Pimentpoeder
  • 1 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1 theelepel Kardemonpoeder

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar en uw stoofvleeskruiden zijn klaar.
  • Versnipper 1 grote ui. Bak deze in boter en voeg de stoofvleeskruiden toe. Voeg het bouillonpoeder toe. Heeft u dat niet los dan een groentebouillonblokje op in water. Voeg het vlees toe en volg daarna uw recept.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, , ,

Italiaanse kruidenmix maken

 

Italiaanse kruidenmix

Druk recept af
Totale tijd: 3 minuten

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 1/2 tl Gedroogde tijm
  • 2 tl Gedroogde peterselie
  • 1 tl Gedroogde uien
  • 1/2 tl Gedroogde knoflookpoeder
  • 1 tl Gedroogde oregano
  • 1 mespuntje Gedroogde salie
  • 2 mespuntjes Peper

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Bewaar de Italiaanse kruidenmix in goed afsluitbare potten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Chinees vijfkruidenpoeder

 

Chinees vijfkruidenpoeder

Druk recept af
Chinees vijfkruidenpoeder maken is zo simpel! Maak het snel zelf en bespaar je een tripje naar de supermarkt.

Ingrediënten

  • 1 el Kaneelpoeder
  • 2 tl Peperkorrels
  • 1/2 tl Kruidnagelpoeder
  • 8 stuks Steranijs
  • 1 el Venkelzaad

Instructies

  • Rooster de peperkorrels, steranijs en het venkelzaad 3 minuten in een droge koekenpan op matig vuur tot het aroma vrij komt.
  • Mix de peperkorrels, steranijs en het venkelzaad in de mengbeker van de keukenmachine fijn. Zeef de kruiden en meng er de overige kruiden door.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Speculaaskruiden

Speculaaskruiden

Druk recept af
Speculaaskruiden maak je heel gemakkelijk zelf. Dit recept is voldoende voor 500 gram bloem of zelfrijzende bloem. Wil je jam maken met deze speculaaskruiden? Volg dan dit >>> recept.
Totale tijd: 2 minuten

Ingrediënten

  • 6 theelepels Kaneelpoeder
  • 2 theelepels Nootmuskaat
  • 1 theelepel Kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel Anijszaad

Instructies

  • Mix het anijszaad fijn of stamp het fijn in een vijzel.
  • Meng alle kruiden. Zo dat was het al: Uw eigen gemaakte speculaaskruiden zijn een feit!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!