,

Krabsalade

Krabsalade

Druk recept af
Krabsalade zelf maken is eenvoudig en goedkoop!

Ingrediënten

  • 1 hardgekookt Ei
  • 3 eetlepels Mayonaise
  • 1 kleine Ui
  • Zout en peper
  • 10 staafjes Surmimi krab

Instructies

  • Snij de staafjes krab met een mes in hele fijne reepjes en doe ze in een kom. Prak het hardgekookte ei fijn met een vork en snij het sjalotje of de kleine ui heel fijn. Roer de mayonaise, het ei en het sjalotje onder de krab. Prak alles goed door elkaar. Breng de krabsalade op smaak met peper en zout.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardbeien ranja invriezen

Aardbeien ranja invriezen

Druk recept af
Het invriezen van aardbeien ranja kunt u ook in een ijsblokjesvorm. Deze aardbeien ijsblokjes zijn ook leuk als versiering in een cocktail. U heeft voor deze ijsblokjesvorm maar 100 milliliter vocht nodig. Als u kant en klare ranja gebruikt neem dan 50 milliliter water en 50 milliliter ranja. Wij hebben de ijsblokvormen van Lurch gebruikt.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 Aardbeien
  • 50 ml water

Instructies

  • Was de aardbeien, verwijder het kroontje door met een mesje langs de blaadjes te snijden. Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem een beker en doe hier de aardbeienmoes in. Als het klopt heeft u ongeveer 50 milliliter aardbeienmoes. (Dit is afhankelijk van de grootte van de aardbeien). Voeg water toe aan de aardbeienmoes zodat u precies 100 milliliter vocht heeft en roer dit goed door elkaar.
  • Neem de ijsblokjesvorm en giet hier de inhoud van de beker in. Beweeg de vorm een beetje heen en weer, zodat de ranja in elk ijsblokbolletje terecht komt.
  • Dep met keukenpapier het overtollige vocht op en zet de ijsblokjesvorm gedurende 24 uur in de diepvries. Na 24 uur kunt u de aardbeien ijsblokjes uit de vorm duwen.
  • Doe deze in een diepvrieszak, of meerdere diepvrieszakken. Elke keer als u een ijsblokje nodig heeft kunt u het zo pakken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Vlierbessenazijn

 

Vlierbessenazijn

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept kun je 2 WECK sapflessen van 530 ml vullen.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr Vlierbessen
  • 80 gr Suiker
  • 500 ml Azijn

Instructies

  • Kneus de vlierbessen lichtjes met een vork en doe ze in een grote glazen pot. Voeg de azijn toe. Laat dit zo 7 dagen afgesloten in een donkere plaats staan.
  • Zeef de azijn door een neteldoek. Breng de azijn aan de kook en laat zachtjes 10 minuten koken. Voeg de suiker toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken tot de suiker opgelost is.
  • Laat de vlierbessenazijn afkoelen en schenk het in een glazen fles.
  • Tip: Voeg meer suiker toe voor een zoetere azijn.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Lavendelazijn

 

Lavendelazijn

Druk recept af
Een weinig druppels van deze lavendelazijn is genoeg om je salade dat tikkeltje meer te geven.

Ingrediënten

  • 25 gr Gedroogde of verse lavendelbloemen
  • 600 ml Azijn

Instructies

  • Breng de azijn aan de kook. Laat het even afkoelen.
  • Doe de lavendel in een fles die afgesloten kan worden. Giet de afgekoelde azijn bij de lavendel. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
  • Sluit de fles goed af en laat de azijn minstens 2 weken rusten op een koele en donkere plaats.
  • Verse lavendelbloemen: Haal de lavendel uit de fles na het rusten. Zeef de azijn met een neteldoek en bewaar opnieuw in een afgesloten glazen fles.
  • Gedroogde lavendelbloemen: Laat de lavendelbloemen in de fles. De lavendelazijn is klaar voor gebruik.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kruidenazijn

 

Kruidenazijn

Druk recept af
Maak verschillende soorten kruidenazijn door de rode wijnazijn te vervangen door bv. witte wijnazijn. Gebruik flesjes met beugelsluiting om de kruidenazijn makkelijk te bewaren.

Ingrediënten

  • 750 ml Rode wijnazijn
  • 1 takje Tijm
  • 1 takje Rozemarijn
  • Zwarte peperkorrels
  • 6 Kruidnagels
  • 3 Laurierblaadjes

Instructies

  • Vul een afsluitbare glazen pot van 1 liter met de rode wijnazijn en voeg de kruiden toe. Laat dit een week trekken.
  • Zeef de azijn door een neteldoek. Bewaar de kruidenazijn in afsluitbare glazen flessen.
  • Tip: Voeg gedroogde kruiden toe in de fles ter decoratie.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Franse wijnazijn

 

Franse wijnazijn | WECKENonline.eu

Franse wijnazijn

Druk recept af
Wil je een mooi resultaat? Voeg dan na het rijpen en zeven nog wat bloemen of takjes kruiden toe aan de fles.

Ingrediënten

  • 750 ml Witte wijnazijn
  • 2 el Citroensap
  • 1/2 Kaneelstokje In stukjes
  • 1/2 tl Gedroogde tijm
  • 1 el Lavendelbloemen
  • 2 tl Witte peperkorrels
  • 4 blaadjes Citroenmelisse
  • 1/2 el Dragon
  • 6 Kruidnagels
  • 1 el Gedroogde rozemarijn
  • 1 el Basilicumblaadjes

Instructies

  • Was alle verse kruiden, dep ze droog en snijd ze klein. Giet het citroensap erover.
  • Doe alle kruiden en specerijen in een pot en giet er de witte wijnazijn bij. Laat de pot afgedekt 2 weken op een warme of zonnige plaats rusten.
  • Zeef de azijn door een neteldoek. Bewaar de gezeefde azijn in afsluitbare glazen flessen.
  • Tip: Voeg de kruiden opnieuw toe aan de gezeefde azijn om de geur en smaak nog langer te laten rijpen. De fles kan tijdens het gebruik aangevuld worden met natuur- of witte wijnazijn.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Dragonazijn

 

Dragonazijn

Druk recept af
Als je dragon plukt voor die volledig in bloei staat, heeft de dragon veel meer aroma.
Wil je de mooie azijnkleur behouden na de twee weken rust? Bewaar de dragonazijn dan in een donkere fles of op een donkere plaats.

Ingrediënten

  • Azijn
  • Dragon

Instructies

  • Vul een afsluitbare glazen pot volledig met dragon en druk het goed aan. Giet er voorzichtig de azijn over tot de dragon helemaal onder staat.
  • Laat de dragonazijn twee weken op een warme plaats rusten. Schud de pot dagelijks.
  • Zeef de dragonazijn door een neteldoek. Bewaar de dragonazijn in afsluitbare glazen flessen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Citroenmelisse azijn

 

Citroenmelisse azijn

Druk recept af
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 10 stengels Citroenmelisse
  • 750 ml Witte wijnazijn
  • Zwarte peper

Instructies

  • Knip de blaadjes van de citroenmelisse.
  • Meng de citroenmelisse met de azijn en de versgemalen peper in een afsluitbare glazen pot en laat dit 2 weken rusten.
  • Zeef de azijn door een neteldoek en bewaar de citroenmelisse azijn in afsluitbare glazen flessen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Bessenazijn

 

Bessenazijn

Druk recept af
Flessen met beugelsluiting zijn ideaal om deze bessenazijn in te bewaren.

Ingrediënten

  • 150 gr Zwarte bessen
  • 1/2 el Witte basterdsuiker
  • 300 ml Appelazijn

Instructies

  • Was de bessen en laat ze uitlekken.
  • Doe de zwarte bessen samen met de witte basterdsuiker in een afsluitbare weckpot en giet de appelazijn erbij. Sluit de weckpot goed af.
  • Laat de azijn met bessen 4 tot 6 weken rusten. Schud de pot regelmatig.
  • Zeef de azijn door een neteldoek. Bewaar de bessenazijn in een glazen fles met beugelsluiting.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Basilicumazijn

 

Basilicumazijn

Druk recept af

Ingrediënten

  • 30 gr Basilicumblaadjes
  • 100 ml Azijn

Instructies

  • Was de basilicumblaadjes en dep ze droog. Doe de blaadjes in een afsluitbare glazen fles en voeg de azijn toe. Laat dit tot 1 week rusten.
  • Verwijder de basilicumblaadjes.
  • Tip: Bewaar de basilicumazijn in een donkere fles of donkere ruimte om de kleur te behouden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!