Vlierbessenazijn
Met de hoeveelheden in dit recept kun je 2 WECK sapflessen van 530 ml vullen.
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gr Vlierbessen
- 80 gr Suiker
- 500 ml Azijn
Instructies
- Kneus de vlierbessen lichtjes met een vork en doe ze in een grote glazen pot. Voeg de azijn toe. Laat dit zo 7 dagen afgesloten in een donkere plaats staan.
- Zeef de azijn door een neteldoek. Breng de azijn aan de kook en laat zachtjes 10 minuten koken. Voeg de suiker toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken tot de suiker opgelost is.
- Laat de vlierbessenazijn afkoelen en schenk het in een glazen fles.
- Tip: Voeg meer suiker toe voor een zoetere azijn.