,

Rode bieten dipsaus

Rode bieten dipsaus

Druk recept af
Heerlijk en supergezond. De tahin en garam masala gebruikt in dit recept kunt u ook zelf maken. De recepten daarvoor vind je natuurlijk op onze site.

Ingrediënten

  • 60 ml Citroensap
  • 1/2 theelepel Zout
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 220 gram Witte bonen
  • 250 gram gekookte Rode biet
  • 1 theelepel Garam masala
  • 1,5 eetlepel Tahin

Instructies

  • Als u witte bonen uit blik of een pot koopt, spoel deze dan af. ps: Het uitlek gewicht moet dan 220 gram zijn zoals aangegeven in het recept.
  • Doe alle ingrediënten (behalve het zout) in de blender en mix ze tot een saus.
  • Breng de bietendip op smaak met het zout.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Viskruiden

 

Viskruiden

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 2 tl Gedroogde tijm
  • 2 tl Gedroogde peterselie
  • 1 tl Zout
  • 2 tl Nootmuskaat
  • 1 Gemalen laurierblad
  • 4 tl Gedroogde dille
  • 8 tl Gemalen mosterdzaad
  • 2 tl Witte peper
  • 1 tl Gedroogde lavas

Instructies

  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Falafel kruidenmix

 

Falafel kruidenmix

Druk recept af

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 6 tl Gedroogde peterselie
  • 4 tl Gedroogd knoflookpoeder
  • 8 tl Komijnpoeder (Djinten)
  • 4 tl Kurkuma (Koenjit)
  • 2 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 2 tl Witte peper
  • 6 tl Sesamzaad
  • 3 tl Cayennepoeder
  • 8 tl Gedroogd uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kibbeling kruidenmix

 

Kibbeling kruidenmix

Druk recept af
Met de hoeveelheden in dit recept maak je kruidenmix voor zo'n 3 kilo kibbeling.

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 1 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 4 tl Gedroogde peterselie
  • 2 tl Nootmuskaat
  • 4 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
  • 6 tl Fijngemalen mosterdzaad
  • 8 tl Witte peper
  • 2 tl Uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kruidenmix voor stamppot

 

Kruidenmix voor stamppot

Druk recept af
Per kilo aardappelen heb je 5 theelepels kruidenmix voor stampot nodig.

Ingrediënten

  • 2 tl Kurkuma (Koenjit)
  • 1 tl Pimentpoeder
  • 4 tl Fijngemalen mosterdzaad
  • 4 tl Witte peper
  • 2 tl Gedroogde lavas
  • 6 tl Uienpoeder
  • 2 tl Gedroogde en gemalen fenegriek

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar en gebruik 5 theelepels kruidenmix voor 1 kilo aardappelen.
  • Strooi de kruiden op gekookte aardappelen of voeg het samen met de melk en boter toe bij het maken van puree.
  • Bewaar de kruidenmix in een afgesloten weckpot of pot met draaideksel.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Soep in laagjes wecken

 

Soep in laagjes wecken

Druk recept af

Ingrediënten

  • 600 gr Rundvlees
  • 2 Wortelen
  • 2 Rode paprika's
  • 400 gr Aardappelen
  • 300 gr Uien
  • 3 teentjes Knoflook
  • 2 l Water
  • 4 Bouillonblokjes (vlees)
  • 1 tl Komijnpoeder (Djinten)
  • 1 el Paprikapoeder
  • 2 Laurierblaadjes

Instructies

  • Pel en versnipper de knoflook. Snijd het rundvlees in stukken.
  • Bak de knoflook samen met het paprikapoeder en komijnpoeder in wat olijfolie aan. Voeg het rundvlees toe en bak het op een hoog vuur aan.
  • Voeg de laurierblaadjes, het water en de bouillonblokjes toe. Breng alles aan de kook en laat het 60 minuten zachtjes sudderen.
  • Schil de wortelen en aardappelen en snijd ze in stukjes. Pel en versnipper de uien. Snijd de paprika's in stukjes.
  • Vis de laurierblaadjes uit de soep.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten met een laagje rundvlees, dan wortel, dan ui, dan aardappel en paprika. Vul de weckpotten verder af met de bouillon. Weck de weckpotten gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Tip: Kook extra water met een bouillonblokje indien de bouillon niet voldoende is om de weckpotten volledig te vullen.
  • Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Bruschetta kruidenmix

 

Bruschetta kruidenmix

Druk recept af
Gebruik deze kruidenmix om je stokbrood mee te bestrooien wanneer je bruschetta maakt.

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 2 tl Gedroogde peterselie
  • 4 tl Gedroogd knoflookpoeder
  • 4 tl Gedroogde oregano
  • 2 tl Gedroogd paprikapoeder
  • 1 tl Zwarte peper
  • 6 tl Gedroogd uienpoeder
  • 1 tl Gedroogde marjoraan

Instructies

  • Meng alle kruiden door elkaar en bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Steakkruiden zelf maken / Biefstukkruiden maken

Steakkruiden zelf maken / Biefstukkruiden maken

Druk recept af
Zoals voor de meeste kruidenmixen of kruidenmelanges wordt heel vaak gedroogd uienpoeder en knoflookpoeder gebruikt. Ik kan je echt aanraden beiden zelf te drogen. Het smaakt zoveel beter dan uienpoeder of knoflookpoeder uit de speciaalwinkel of supermarkt en is ook stukken goedkoper!

Ingrediënten

  • 1 theelepel Dille
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1,5 theelepel Zeezout
  • 2 theelepels Paprikapoeder
  • 2 theelepels Zwarte peper
  • 1 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1 theelepel Uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en kruid de steak naar smaak.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Kruidenboter zonder zout

 

Kruidenboter zonder zout

Druk recept af

Ingrediënten

  • 2 tl Gedroogde basilicum
  • 10 tl Gedroogde bieslook
  • 1 tl Gemberpoeder (djahe)
  • 10 tl Gedroogde peterselie
  • 5 tl Peper
  • 6 tl Gedroogd knoflookpoeder
  • 1 tl Selderijzaad
  • 1 tl Gedroogde lavas
  • 2 tl Gedroogd uienpoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden. Meng de kruidenmix door de boter en roer goed.
  • Laat de boter 1 tot 2 uur rusten.
  • Tip: Bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Provençaalse kruidenmix

 

Provençaalse kruidenmix

Druk recept af

Ingrediënten

  • 2 el Gedroogde basilicum
  • 1 el Gedroogde tijm
  • 1 el Gedroogde oregano
  • 3 el Gedroogde rozemarijn
  • 2 el Gedroogd bonenkruid

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar de Provençaalse kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!