Mirabellen spoel je best eerst even in een lichte soda oplossing en dan onder koud stromend water. Je kunt het velletje ook verwijderen door de mirabellen kort in kokend water te leggen.

  Geweckte mandarijnen zijn een geweldige aanvulling in de keuken! Het wecken van mandarijnen zorgt ervoor dat je kunt genieten van hun frisse smaak, zelfs buiten het seizoen. Je kunt de mandarijnen gebruiken in desserts, bij je ontbijt, in een salade (vooral bij noten en feta) of in een cocktail/mocktail.