Mandarijnen wecken
Druk recept af
Geweckte mandarijnen zijn een geweldige aanvulling in de keuken! Het wecken van mandarijnen zorgt ervoor dat je kunt genieten van hun frisse smaak, zelfs buiten het seizoen.
Je kunt de mandarijnen gebruiken in desserts, bij je ontbijt, in een salade (vooral bij noten en feta) of in een cocktail/mocktail (hello feestdagen 😉 )
Ingrediënten
- 1 kilo Suiker
- 2 liter water
- 2 Kaneelstokje
- 24 Mandarijnen
Instructies
- Pel de mandarijnen en prik de mandarijnen een aantal keer in met een naald. Verwijder zoveel mogelijk het witte gedeelte van de mandarijnen. Dit om de bitterheid te vermijden.
- Breng 2 liter water aan de kook en voeg de suiker en de kaneelstokjes toe. Roer goed door zodat de suiker volledig opgelost is. Voeg de mandarijnen toe en laat ze zachtjes koken gedurende 1 uur. Let op dat je ze niet volledig kapot kookt. Haal diegene die al goed zacht zijn er eerder uit.
- Doe 8 mandarijnen in elke gesteriliseerde weckpot. Kook het water met de suiker en de kaneelstokjes nog even door en vul de potten af met de suikersiroop.
- Weck de mandarijnen in een weckketel op 100 graden gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
