6 0
Zoete chilisaus (Thailand)

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

150 gram Rode peper 6 grote rode pepers
12 teentjes Knoflook
2 volle theelepels Gemberpoeder (djahe)
1 volle theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
60 ml Citroensap
120 ml Witte wijnazijn
50 ml Thaise Vissaus
300 gram Suiker

Zoete chilisaus (Thailand)

Speciale diëten
  • Hot
  • 00:20
  • Gemakkelijk

Instructies

U hoeft deze chilisaus niet te wecken. Deze blijft onbeperkt houdbaar in de koelkast. Ik heb de chilisaus in 2 weckpotten van Lock-eat in de koelkast staan. Door het gebruik van suiker wordt deze chilisaus naast lang houdbaar ook minder scherp van smaak. Het recept resulteert in ongeveer 1/2 liter chilisaus.

Stappen

1
Gedaan

Maak de rode pepers schoon en verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Snijd de rode pepers in stukken.

2
Gedaan

Pel de knoflook.

3
Gedaan

Mix, in een blender of keukenmachine, de rode peper, knoflook, gemberpoeder, korianderpoeder en citroensap fijn.

4
Gedaan

Doe de witte wijnazijn, vissaus en suiker in een kookpan en breng het mengsel aan de kook.
Voeg het mengsel van rode peper toe.
Laat de saus 4 minuten koken op een hoog vuur.

5
Gedaan

Laat de saus volledig afkoelen en bewaar deze in een glazen pot die afgesloten kan worden in de koelkast.
De saus is onbeperkt houdbaar in de koelkast.

Vanille-extract-zelf-maken
Vorige
Vanille extract maken
Vlierbloesemlikeur
Volgende
Vlierbloesemlikeur