Marmercake wecken

Marmercake wecken

Druk recept af
De geur van een weckbokaal met cake in... Heerlijk! Jammer dat geuren niet gedeeld kunnen worden, ik zou het met plezier doen! Het leuke aan dit recept? Er wordt gewerkt met eetlepels, heel leuk om de cake met kindjes te maken. De eetlepels mogen een klein torentje hebben 😉 Ben je nieuw in het wecken van cake? Bekijk dan zeker de video. Hierin wordt alles mooi getoond.  
Totale tijd: 3 dagen 18 uur

Instructies

  • Zet uw stortglazen in de oven om deze steriliseren.
  • Plet de boter en doe deze in een kom. Voeg 10 eetlepels suiker toe aan de boter. Voeg de 2 zakjes vanillesuiker toe bij de boter. Mix het mengsel.
  • Splits de eieren. Voeg de eidooiers toe aan het boter-suiker mengsel. Mix het mengsel.
  • Zeef de bloem en voeg deze toe aan het mengsel. Mix alles nog eens heel goed.
  • Klop het eiwit stijf. Doe het eiwit bij het mengsel en roer dit er luchtig onder.
  • Zet de oven op 180°C om de cake te bakken. Smeer uw weckpotten aan de binnenkant in met boter (gebruik hiervoor een silicone bakkwast) en strooi er wat paneermeel in. Voor glutenvrij kunt u ook amandelschaafsel, pitjes, maanzaad of zaadjes gebruiken. Zorg er ook voor dat u de bovenste randen van het weckglas niet raakt zodat de inmaakringen straks goed hun werk kunnen doen. Gebruik anders een trechter.
  • Doe de helft van het beslag in de stortglazen (wij hebben 2 stortglazen van 1 liter gebruikt). Mix het overige deeg met de 2 eetlepels cacaopoeder. Doe het bruine deeg bij het witte deeg en meng dit voorzichtig met een vork.
  • Zet de weckpotten met het cakebeslag in de oven en bak de cake ongeveer 1 uur in de oven. Controleer met een sateprikker of uw cake gaar is. Als de sateprikker droog uit uw cake komt is deze perfect gebakken
  • Sluit de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen. Zet de weckketel op 100 graden en weck uw weckpotten daarna gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Muffins wecken

Muffins wecken

Druk recept af
Je kunt ook muffins wecken net zoals cake. Jeanine Van Haelter heeft ons recept van muffins gebruikt om deze te wecken. Je kunt deze muffins met bramen, frambozen of bv bosbessen maken. Jeanine heeft onze weckpotjes van 290 ml gebruikt.

Instructies

  • Zie voor het recept van de muffins bovenstaande link in de beschrijving van het recept.
  • Was de weckpotten uit in de vaatwasser. Verwarm de oven voor op 120 graden. Zet de weckpotten in de oven. Leg ook de deksels van de weckpotten in de oven. Doe dit op een bakplaat met de binnenkant van de deksel naar boven zodat deze de bakplaat niet raakt.
  • Haal uw weckpotten uit de oven en zet de oven op 190 graden. Smeer uw weckpotten aan de binnenkant in met boter (gebruik hiervoor een silicone bakkwast) en strooi er wat paneermeel in. Voor glutenvrij kunt u ook amandelschaafsel, pitjes, maanzaad of zaadjes gebruiken. Zorg er ook voor dat u de bovenste randen van het weckglas niet raakt zodat de inmaakringen straks goed hun werk kunnen doen. Gebruik anders een trechter.
  • Neem een weckpot en vul deze voor de 1/2 met het muffinbeslag.
  • Zet de weckpotten met het beslag in de oven en bak de muffins gedurende ongeveer 30 a 40 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de muffins gaar zijn. Als de sateprikker droog uit de muffins komt is deze perfect gebakken De muffin zal rijzen.
  • Sluit de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen. Zet de weckketel op 100 graden en weck uw weckpotten daarna gedurende 30 a 35 minuten. Laat de weckpotten volledig afkoelen en verwijder de weckklemmen. Muffins of cake in weckpotten zijn 6 maanden houdbaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Cake wecken of inmaken RECEPT EN VIDEO

Cake wecken of inmaken RECEPT EN VIDEO

Druk recept af
Het is heel gemakkelijk om cake te wecken. Cake in weckpotten blijft 6 maanden houdbaar. U kunt ook glutenvrije bloem gebruiken, dat werkt perfect! U heeft de WECK stortmodel weckpotten nodig om cake te wecken, omdat deze weckpotten aan de bovenkant wat breder zijn dan aan de onderkant. Dit zorgt ervoor dat de cake mooi kan rijzen in de oven en gemakkelijk uit de weckpot gestort kan worden. Het stortmodel weckpotten (ook wel recht model genoemd) zijn er in diverse maten. Wij hebben de modellen van 1/2 liter gebruikt.

Ingrediënten

  • 600 gram Suiker
  • 600 gram boter
  • 8 Appels
  • 600 gram zelfrijzende Bloem
  • Citroensap
  • snufje Zout
  • 12 Eieren
  • Paneermeel

Instructies

  • Prak met een vork de boter zodat deze zacht is. Voeg de suiker toe en klop het beslag met een keukenrobot tot een romige crème (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe, zorg ervoor dat voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen is in het mengsel. Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje. Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat. Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje. Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat. Is het deeg nog korrelig of schift het? Geen probleem laat de keukenrobot draaien op gemiddelde snelheid.
  • Schil de appels en gebruik een appelverdeler om de appels in gelijke stukken te verdelen. Bestrooi de appelpartjes met citroensap. Verwarm de oven voor op 120 graden. Zorg ervoor dat uw weckpotten zuiver zijn. Zet de weckpotten in de oven. Leg ook de deksels van de weckpotten in de oven. Doe dit op een bakplaat met de binnenkant van de deksel naar boven zodat deze de bakplaat niet raakt.
  • Haal uw weckpotten uit de oven en zet de oven op 190 graden. Smeer uw weckpotten aan de binnenkant in met boter (gebruik hiervoor een silicone bakkwast) en strooi er wat paneermeel in. Voor glutenvrij kunt u ook amandelschaafsel, pitjes, maanzaad of zaadjes gebruiken. Zorg er ook voor dat u de bovenste randen van het weckglas niet raakt zodat de inmaakringen straks goed hun werk kunnen doen. Gebruik anders een trechter.
  • Neem een weckpot en vul deze voor de 1/2 met het cakebeslag. Steek de appelpartjes verticaal in het beslag.
  • Zet de weckpotten met het cakebeslag in de oven en bak de cake gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of uw cake gaar is. Als de sateprikker droog uit uw cake komt is deze perfect gebakken De cake zal rijzen en kan boven de weckpot uitsteken. Snijd voorzichtig met een scherp mes de cake boven de weckpot weg.
  • Sluit de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen. Zet de weckketel op 100 graden en weck uw weckpotten daarna gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Cake op grootmoeders wijze

Cake op grootmoeders wijze

Druk recept af
U kunt deze cake maken in een cakevorm van 2 liter of wecken in weckpotten. Kijk daarvoor naar de werkwijze in onze video.  Deze cake kan ook met glutenvrije bloem gemaakt worden. Onze cake heeft een laagje eiwitglazuur, dit maakt u als volgt: Klop 2 eiwitten schuimig. Zeef er 450 gram poedersuiker boven  en roer dit tot een glad en glanzend mengsel. Smeer het op uw cake.

Ingrediënten

  • 200 gram Suiker
  • 200 gram boter
  • snufje Zout
  • 4 Eieren
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 200 gram Zelfrijzende bloem

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 150 graden. Prak in een kom met een vork de boter zodat deze zacht is.
  • Voeg de suiker en het zakje vanillesuiker toe en klop het met een mixer of keukenrobot tot een romige creme (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Zorg ervoor dat voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen is in het mengsel. Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje. Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat. Schift het beslag? Geen probleem. Mixen maar in de keukenrobot of met de gewone mixer.
  • Vet uw cakevorm in met boter en bestuif de cakevorm met een beetje bloem. Zorg ervoor dat alle boter bedekt is met bloem en klop er de overtollige bloem uit. Vul de cakevorm met het beslag (max tot 2/3 van de cakevorm) en zet de cake in de oven. Laat de cake 1 uur en 15 minuten in de oven bakken. De cake is genoeg gebakken wanneer u bv met een satéprikker erin steekt en de satéprikker er droog uit komt. Haal de cake uit de oven en laat deze nog 10 minuten in de cakevorm staan. Snij met een mes of cakemes (om uw vorm niet te beschadigen) langs de cake en de cakevorm. Leg de cake op een taartrooster of plank en laat de cake afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Citroencake

Citroencake

Druk recept af
U kunt deze citroencake ook wecken. De cake kan ook met glutenvrije bloem gemaakt worden. De inhoud van de cakevorm is 2 liter.

Ingrediënten

  • 200 gram Suiker
  • 200 gram boter
  • 200 gram Bloem
  • mespuntje Kaneelpoeder
  • snufje Zout
  • 4 Eieren
  • 1 Citroen
  • 1/2 theelepel Bakpoeder

Instructies

  • Rap de citroen en pers de citroen uit. U heeft 50 ml citroensap nodig en 2 eetlepel citroenrasp.
  • Verwarm de oven voor op 150 graden. Prak in een kom, met een vork, de boter zodat deze zacht is.
  • Voeg de suiker, kaneel en de citroenrasp toe en klopt het met een mixer of keukenrobot tot een romige creme (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe, zorg ervoor dat voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen in is het mengsel. Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje. Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem en het bakpoeder toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) toe tot er een glad deeg ontstaat. Voeg nu het citroensap toe en meng nog even tot het citroensap opgenomen is.
  • Vet uw cakevorm in met boter en bestuif de cakevorm met een beetje bloem. Zorg ervoor dat alle boter bedekt is met bloem en klop er de overtollige bloem uit. Vul de cakevorm met het beslag (tot maximaal 2/3 van de cakevorm) en zet de cake in de oven. Laat de cake 1 uur en 15 minuten in de oven bakken. De cake is klaar wanneer u bv met een satéprikker erin steekt en de satéprikker er droog uit komt.
  • Haal de cake uit de oven en laat deze nog 10 minuten in de cakevorm staan. Snij met een mes of cakemes (om uw vorm niet te beschadigen) langs de cake en de cakevorm. Leg de cake op een taartrooster of plank en laat de cake afkoelen. TIP: U kunt cake ook wecken. Kijk op onze site bij de catergorie: CAKE WECKEN
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Chocoladecake

Chocoladecake

Druk recept af
Onze chocoladecake heeft een laagje chocoladeglazuur, dit maakt u als volgt: Breek 125 gram chocolade in stukjes en smelt deze als volgt. Zet een pan met water op en zet daar een hittebestendige schaaltje op. Breng het water aan de kook en doe de chocolade in het schaalte. Als de chocolade gesmolten is zeef er 100 gram poedersuiker boven. Roer daarna60 gram boter zacht. Meng dit beetje bij beetje door het chocolademengsel. Roer er 3 a 4 eetlepels koud water door en gebruik de glazuur terwijl deze nog lauw is. Op deze manier maakt u ook chocoladekrullen. (schenk het mengsel op een plank (geen hout) en laat het hard worden. Schrap met een paletmes of een stevige spatel de krullen van de chocolade. U heeft voor deze cake een vorm nodig van 2 liter. U kunt deze cake ook WECKEN laat de chocoladeglazuur dan achterwege!

Ingrediënten

  • 200 gram Suiker
  • 200 gram boter
  • snufje Zout
  • 4 Eieren
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 125 gram Zelfrijzende bloem
  • 75 gram Cacaopoeder

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 150 graden. Prak in een kom, met een vork, de boter zodat deze zacht is. Voeg de suiker en het zakje vanillesuiker toe en klopt het met een mixer of keukenrobot tot een romige crème (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe, zorg ervoor dat, voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen in is het mengsel. Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje. Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem en de cacao toe door de zeef en spatel de bloem en cacao daarna voorzichtig (maar ook snel) totdat er een glad deeg ontstaat.
  • Vet uw cakevorm in met boter en bestuif de cakevorm met een beetje bloem. Zorg ervoor dat alle boter bedekt is met bloem en klop er de overtollige bloem uit. Vul de cakevorm met het beslag (max tot 2/3 van de cakevorm) en zet de cake in de oven. Laat de cake 1 uur en 25 minuten in de oven bakken. De cake is gaar wanneer u met een satéprikker in de cake prikt en de satéprikker er droog uitkomt. Haal de cake uit de oven en laat deze nog 10 minuten in de cakevorm staan.
  • Snij met een mes of gebaksmes (om uw vorm niet te beschadigen) langs de cake in de cakevorm. Leg de cake op een taartrooster of plank en laat de cake afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!