Chocoladecake
Servings 0
Ingrediënten
- 125 gr Zelfrijzende bloem
- 200 gr Suiker
- 200 gr Boter
- 75 gr Cacaopoeder
- 4 Eieren
- 1 zakje Vanillesuiker
- Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Prak de boter zacht met een vork.
- Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop het tot een romige crème (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Elk ei moet volledig opgenomen zijn in het mengsel vooraleer het volgende ei toegevoegd wordt. Klop het beslag nog 1 minuut.
- Zeef de bloem en het cacaopoeder en voeg het samen met een snufje zout toe aan het beslag. Spatel de bloem voorzichtig onder het beslag tot er een glad deeg ontstaat.
- Vet een cakevorm in met boter en bestuif het met een beetje bloem om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken na het bakken. Schep het beslag in de cakevorm en zorg ervoor dat de cakevorm maximaal tot 2/3 gevuld is.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven voor 75 minuten. Als een satéprikker droog uit de cake komt, is de cake voldoende gebakken.
- Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de cakevorm. Haal de cake uit de cakevorm en laat het op een taartrooster verder afkoelen.
- Werk de cake eventueel af met wat chocoladeglazuur.Smelt 125 gr chocolade au-bain-marie. Zeef en roer er 100 gr poedersuiker door. Roer gestaag en voorzichtig 60 gr zachte boter door het mengsel. Roer er 3 tot 4 eetlepels koud water door en smeer het lauwe glazuur uit op de cake.