Door het natuurlijk hoge pectine gehalte in citroenen, kan je voor deze citroenconfituur gewone suiker in plaats van geleisuiker gebruiken. Je kunt ook je eigen vlierbloesemlikeur maken voor in deze confituur.

  Gelei is niet hetzelfde als confituur. Gelei wordt gemaakt met het sap van vruchten waardoor je een mooie gladde gelei bekomt.

  Je kan deze confituur in jampotten bewaren of je kan het ook wecken.