5 0
Mayonaise maken (supersnel)

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 Ei
1 theelepel Azijn
1 eetlepel Citroensap
250 ml Zonnebloemolie
1/2 theelepel Zout
mespuntje Suiker

Mayonaise maken (supersnel)

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:00:30
  • Gemakkelijk

Instructies

Heel gemakkelijk mayonaise maken? In 30 seconden tover je een zelfgemaakte mayonaise op tafel en het is ook goedkoop; onze kostprijs voor 330 ml was: 0,42 euro. Je hebt er wel een staafmixer voor nodig en moet ervoor zorgen dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Met deze mayonaise maak je gemakkelijk een tartaarsaus en een remoulade saus. Het recept is het basisrecept. Voeg naar eigen smaak wat extra citroensap, mosterd of suiker toe mocht je de mayonaise wat zuurder, pittiger of zoeter willen. Wil je de mayonaise lang houdbaar maken? Fermenteer de mayonaise dan.

Stappen

1
Gedaan

Doe alle ingrediënten in de volgorde van de beschreven ingrediënten in een diepe smalle kom.
Ik gebruik altijd de maatbeker van mijn staafmixer.

2
Gedaan

Zet de staafmixer op de bodem van de kom of maatbeker.
Start de staafmixer en houd deze 5 seconden op de bodem van de kom of maatbeker.

3
Gedaan

Haal de staafmixer heel langzaam omhoog en ga heel langzaam met de staafmixer 4 tot 5 keer op en neer in de mayonaise.
En de mayonaise is klaar.
Voeg eventueel wat extra citroensap toe voor een zuurdere mayonaise, een theelepel mosterd voor een iets pittigere mayonaise of extra suiker voor een zoetere mayonaise.
De mayonaise is afgedekt 4 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast MAAR je kunt mayonaise ook fermenteren!
Kijk voor het recept op deze receptensite!

Wei maken mayonaise fermenteren
Vorige
Mayonaise fermenteren / wei maken
Yoghurt maken
Volgende
Yoghurt maken in de voedseldroger