Instructies
Deze wortelrelish heb ik tot een sausje gemixt in de blender. Normaal gezien moet een relish nog bite hebben maar ik vond het wat teveel werk om de wortelen in kleine blokjes te snijden. Het recept resulteert in ongeveer 750 ml relish, genoeg voor 3 weckpotten van 1/4 liter. Deze relish is weer heerlijk, al zeg ik het zelf.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Schraap de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. |
|
2
Gedaan
|
Doe de olie in een kookpan en voeg de uien, knoflook en rode peper toe. |
|
3
Gedaan
|
Voeg alle andere ingrediënten toe. |
|
4
Gedaan
|
Breng de relish aan de kook en laat deze afgedekt 20 minuten zachtjes koken. |
|
5
Gedaan
|
Mix de relish fijn in brokjes met de staafmixer of blender. |
|
6
Gedaan
|
Vul gesteriliseerde potten met de relish. |
