Tomatenketchup
Druk recept af
Dit recept geeft ongeveer 2 liter tomatenketchup. U kunt dit recept ook invriezen. Wij hebben dit geweckt in sapflesjes van 1/4 liter van WECK.
Ingrediënten
- 200 gram fijne Basterdsuiker
- 2 theelepels Zout
- 1/4 theelepel Nootmuskaat
- 1 theelepel Kruidnagelpoeder
- 1/4 theelepel Mosterd
- 1 kilo Tomatenpuree
- 750 ml Rode wijnazijn
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een grote kookpot en roer goed. Breng de tomatenketchup aan de kook en laat het enkele keren opkoken. Laat de tomatenketchup daarna nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Doe de warme tomatenketchup in sapflessen van 1/4 liter. Blijf 1 cm onder de rand. Zet de sapflessen in de inmaakketel wen weck op 90 graden gedurende 30 minuten.
- Wij gebruiken altijd sapflessen van 1/4 liter omdat sapflessen veel gemakkelijker uitschenken. Om de ketchup te bewaren in de koelkast gebruikt u de vershouddeksels. Doordat het zo mooi op tafel staat, hebben wij ook mayonaise in een inmaakglas van 160 milliliter gedaan. (zie foto) Ook dit weckpotje kan met een vershouddeksel afgesloten worden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
