Instructies
Ben je ook verslaafd aan dat hete spul? Dan vind je hier weer een sambal gerechtje. Het resultaat: ongeveer 125 ml zelfgemaakte sambal.
De sambal is minstens 3 a 4 maanden houdbaar. Zet daarvoor de sambal in de koelkast en bedek hem elke keer met een laagje olie als je ervan gesmuld hebt. (gebruik altijd een zuivere lepel). Onze weckpotjes van 125 ml zijn ideaal voor het bewaren van de sambal.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Verwijder de zaadlijsten en pitjes van de rode pepers en snijd ze in grove stukken. |
|
2
Gedaan
|
Neem de blender en voeg de stukken rode peper, knoflook en sjalotten toe. |
|
3
Gedaan
|
Verhit 3 eetlepels olie in een wok of pan en bak de pasta samen met de salambladeren (of laurierbladeren) ongeveer voor 5 minuten op een hoog vuur. |
|
4
Gedaan
|
Voeg de bruine basterd suiker en de resterende olie toe en bak de sambal nog eens 5 minuten op een middelhoog vuur. |
|
5
Gedaan
|
Verwijder voorzichtig de salambladeren (of laurierbladeren). |
|
6
Gedaan
|
Wil je langere tijd genieten van je sambal? Voeg dan elke keer olie toe zodra je de sambal gebruikt hebt zodat de sambal onder de olie blijft staan. |
