1 0
Kipcurry met aardappelen en chutney

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiƫren en delen

Ingrediƫnten

8 stuks Kipfilet
4 eetlepels Rijstolie, zonnebloemolie of olijfolie
2 Uien
6 teentjes Knoflook
2 eetlepels Kerriepoeder (Currypoeder)
2 eetlepels Gemberpoeder (djahe)
500 gram Wortelen
800 gram Krielaardappelen
1 liter Water
2 Bouillonblokje (groentebouillon)
1 blikje (70 gram) Tomatenpuree
4 eetlepels courgette-tomatenchutney

Kipcurry met aardappelen en chutney

  • Aantal personen 8
  • Gemakkelijk

Instructies

Dit kipcurry recept kun je wecken en is een volledige maaltijd. Het kan in de slowcooker ofĀ kookpan gemaakt worden. Ik heb gebruik gemaakt van onze eigengemaakte tomaten-courgette chutney. Heb je zelf een andere soort chutney gemaakt dan kun je deze ook gebruiken. Anders kun je chutney in de supermarkt kopen. Het is een recept geschikt voor een slow-cooker van meer dan 5,5 liter. Ik heb het recept gemaakt in de Multicooker van Crockpot. Heb je een kleinere slow-cooker halveer de ingrediĆ«nten dan.

Stappen

1
Gedaan

Verhit 2 eetlepel olie in een koekenpan (of saute pan van de slowcooker) en bak de kipfilets rondom aan gedurende 3 tot 4 minuten.
Doe de kipfilets per 2 tegelijk in de pan.
Haal de kipfilets uit de pan en houd ze apart.

2
Gedaan

Pel en versnipper de ui en de knoflook.
Doe 2 eetlepels olie in de koekenpan (of saute pan van de slowcooker) en bak de uien en knoflook glazig.
Voeg het kerriepoeder en gemberpoeder toe en laat dit nog 1 minuten meebakken, roer goed door elkaar.

3
Gedaan

Schil de wortelen en snijd deze in dunne schijfjes.

4
Gedaan

KOOKPAN

Doe alle ingrediƫnten in de kookpan.
Breng het gerecht aan de kook en laat het op een zacht vuur 45 minuten koken.

5
Gedaan

SLOWCOOKER

Breng het water aan de kook, voeg de bouillonblokjes toe en los deze op.
Doe alle ingrediƫnten in de slowcooker.
Zet de slowcooker op HIGH (hoog) en laat deze 2 uur haar werk doen.

6
Gedaan

AFWERKING

De saus is lopend.
Ik gebruik de helft van de saus en verdik deze door het gebruik van maizena.

7
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Dat kan. Laat de maizena dan achterwege en bind de saus als u het gerecht gaat eten.
Vul de weckpotten en blijf 2 cm onder de rand.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Weck de weckpotten in een inmaakketel gedurende 75 minuten op 100 graden.
Kook het gerecht nog 10 minuten voor het opdienen!

Wintergroenten in de slowcooker
Vorige
Wintergroenten in de slow-cooker
Ratatouille slowcooker recept
Volgende
Ratatouille voor slow-cooker en kookpan