Zoeken op de site

min

Delen
685 Bekeken
Like 8

Ingrediënten

	50 gram Groene peper of rode peper
	1 kleine Ui
	3 eetlepels geel Mosterdzaad
	1 eetlepel Mosterdpoeder
	150 ml Witte wijnazijn
	75 gram lichte Basterdsuiker
	1 theelepel Zout

Chilirelish

Speciale diëten

Soort keuken

Aziatisch

00:40
Gemakkelijk

Instructies

Een aanrader deze chilirelish. Door het gebruik van basterdsuiker wordt de relish minder scherp. Wij eten dit altijd op een broodje met warm of koud vlees maar je kunt het natuurlijk ook zo eten op een sneetje stokbrood. Dit recept resulteert in ongeveer 100 ml relish.

Stappen

1 Gedaan	Pel de ui en versnipper deze. Verwijder de pitjes en zaadlijsten van de groene pepers en snijd deze in hele kleine stukjes.
2 Gedaan	Rooster het mosterdzaad voor 2 minuten op een redelijk hoog vuur. Let op dat het niet aanbrand.
3 Gedaan	Voeg alle ingrediënten toe en laat de chilirelish voor 20 tot 30 minuten, zonder deksel op de pan, koken totdat de saus ingedikt is. Let op de laatste 15 minuten dat de saus niet droog kookt.
4 Gedaan	De relish is 3 maanden houdbaar in de koelkast.
5 Gedaan	WECKEN? Ja, je kunt de relish natuurlijk ook wecken. Dat doe je op 90 graden gedurende 30 minuten.

WECKENonline