Chilirelish
Door het gebruik van basterdsuiker wordt deze chilirelish minder scherp van smaak. Je kunt de relish op een sneetje (stok)brood smeren of het combineren met warm of koud vlees.Dit recept resulteert in 100 ml chilirelish. De relish is 3 maanden houdbaar in de koelkast.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 Ui
- 75 gr Lichte basterdsuiker
- 1 tl Zout
- 150 ml Witte wijnazijn
- 3 el Geel mosterdzaad
- 50 gr Groene pepers
- 1 el Mosterdpoeder
Instructies
- Pel en versnipper de ui. Verwijder de pitjes en zaadlijsten van de groene pepers en snijd ze in hele kleine stukjes.
- Rooster het mosterdzaad voor 2 minuten op een hoog vuur.
- Voeg alle ingrediënten toe en laat de chilirelish voor 20 tot 30 minuten zonder deksel koken tot het ingedikt is. Zorg ervoor dat de saus niet droog kookt.
- Weck dit recept: Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.