Instructies
Deze ketchup van champignons is volgens enkelen behoorlijk zuur. Bent u hier geen fan van? Voeg dan wat extra tomatenketchup naar smaak toe.
De champignonketchup kan gebruikt worden als marinade bij gevogelte of vleesgerechten. Voeg de ketchup toe aan bruine saus of als smaakbom in champignonsaus.
Het recept resulteert in 500 ml champignonketchup. Er werden sapflesjes van 1/4 liter gebruikt om de ketchup te wecken.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Scheur de champignons in stukken en doe ze in een grote schaal. |
|
2
Gedaan
|
Het zout trekt het vocht uit de champignons. |
|
3
Gedaan
|
Doe alle ingrediënten in een kookpan en breng de ketchup aan de kook (let op voor spatten). |
|
4
Gedaan
|
Zeef de ketchup. |
|
5
Gedaan
|
WECKENVul gesteriliseerde sapflessen, blijf 1 cm onder de rand. |
