BBQ saus
Druk recept af
Zelf BBQ saus maken? Volg dan zeker dit recept! Wij hebben de bbq saus in een tulpglas van 1/2 liter gedaan en de rest in een jampotje. Het tulpglas kun je gemakkelijk in de koelkast bewaren met een vershouddeksel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels bruine Basterdsuiker
- 100 ml water
- 3 eetlepels Chilipoeder
- 1 grote Rode uien
- 2 eetlepels Olijfolie
- 2 eetlepels Honing
- 3 eetlepels Mosterd
- Zout en peper
- 25 ml Rode wijnazijn
- 5 teentjes Knoflook
- 25 ml Worcestersaus
- 3 blikjes Gepelde tomaten
- 25 ml Curry ketchup
Instructies
- Pel de knoflook en snijd deze in plakjes. Pel de ui en snijd deze fijn.
- Verwarm de olie en voeg de uien toe. Bak de uien voor 3 a 4 minuten. Voeg daarna de knoflook toe en bak deze samen met de uien voor 1 minuut. Voeg de gepelde tomaten en het water toe en breng het gerecht aan de kook. Laat de BBQ saus 10 minuten op een laag vuur sudderen.
- Voeg daarna al uw andere ingrediënten toe, behalve de peper en het zout, en laat de saus voor 30 tot 40 minuten op een zacht vuur koken. Roer regelmatig. Neem een keukenrobot of blender en mix de saus totdat de saus glad is. Kruid de saus met peper en zout. Laat de saus afkoelen en doe de saus in een luchtdicht afgesloten weckpot en zet deze in de koelkast. De BBQ saus is 1 week te bewaren in de koelkast.
- Vul gesteriliseerde weckpotten 1 cm onder de rand en weck de BBQ saus op 90 graden gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
