Lasagne bolognaise maken

Omdat wij zelf bolognaisesaus wecken in weckpotten is het maken van een lasagne een kinderspel. Dit recept is voor 2 personen.

U heeft nodig voor de bechamelsaus:
20 gram bloem
20 gram boter
250 milliliter melk
100 gram kaas (Parmezaanse of geraspte kaas; ik heb emmentaler gebruikt)

Voor de lasagne:
Maak de lasagnebladen zelf. Volg daarvoor dit recept of koop een pak kant en klare lasagnebladen (vaak zijn deze voorgekookt en kunt u ze meteen gebruiken).

U heeft nodig: 1 weckpot van 1/2 liter bolognaisesaus.
Wat ik ook altijd nog toevoeg is een aantal schijfjes salami in de vorm van beleg en bovenop de lasagne nog 150 gram geraspte kaas.
Wij hebben een lasagneschaal gebruikt met een inhoud van 2 liter.

Maak de bechamelsaus door de boter te smelten in een pan en daar uw bloem aan toe te voegen. Zet het vuur niet te hoog.
Blijf goed roeren met een garde totdat dit een homogene massa wordt.
Voeg nu, beetje bij beetje, de melk toe aan dit mengsel en blijf weer goed roeren.
Zodra de bloem de melk volledig heeft opgenomen brengt u het geheel aan de kook en laat dit een paar minuten doorkoken (op een zacht vuurtje).
Voeg de geraspte kaas toe en laat deze smelten.

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smeer uw ovenschaal in met boter en begin met een dun laagje bolognaisesaus.
Leg hier een paar plakjes salami op en giet daarna een laagje bechamelsaus over de salami en dek af met de lasagnebladen.
In het begin lijkt het of u te weinig heeft maar ik kan u verzekeren dat u voldoende heeft.
Laat de lasagnebladen niet teveel overlappen.

Begin nu aan het volgende laagje: weer een laagje bolognaisesaus, salami, bechamelsaus en dan weer de lasagnebladen totdat alles op is.
Leg deze lasagnebladen net andersom dan u de eerste lasagnebladen heeft gedaan.
Zorg ervoor dat u eindigt met bechamel- of bolognaisesaus.
Strooi en nu nog geraspte kaas over en bak uw lasagne in de oven gedurende minimaal 40 minuten.