VERSCHIL SLOWJUICER / BLENDER

Bij een blender wordt er zuurstof in het sap geslagen. Vitamines en sommige mineralen reageren met zuurstof. Dit proces heet oxidatie. Vitaminen gaan daardoor deels verloren.
Met name vitamines die de werking hebben als een antioxidant zijn gevoelig voor zuurstof.
Dit is voornamelijk vitamine C in groente en fruit, maar wees niet te bang. Vitamine C zit in verschillende soorten fruit, groenten en aardappelen. Een tekort aan vitamine C komt bij de gemiddelde mens bijna niet voor.

De reden dat deze vitamine (deels) verloren gaat in een blender heeft te maken met het zuurstof dat zich in het sap mengt.
Zorg er daarom altijd voor dat de tijd van het mixen van sap in de blender zo kort mogelijk is, waardoor er minder vitamineverlies optreed.
De tijd van het blenden is korter als u een kwalitatieve blender gebruikt. Kies daarom altijd voor een goede blender met kwalitatieve messen.

Een pluspunt van een blender is dat er vezels in het sap komen omdat het hele stuk fruit of groente wordt gebruikt.
Denk daarbij bijvoorbeeld aan het vruchtvlees en de schil en pitten(*) van sinaasappels en appels die gemakkelijk fijn gemixt kunnen worden in een kwalitatieve blender.
Dat is bij een slowjuicer niet het geval, het vruchtvlees en de schil worden uit het sap gefilterd als pulp.
Vezels zorgen er ook voor dat de natuurlijke suikers uit het fruit of de groenten vertraagd opgenomen worden in uw lichaam wat zorgt voor meer energie over een langere periode.
Zonder vezels krijg je op een korte tijd veel (natuurlijke) suikers binnen.
Vezels zijn goed voor de gezondheid.
Zij zorgen voor een goede darmwerking en gezonde spijsvertering.
Daarnaast geven vezels een verzadigd gevoel, waardoor u minder calorieën tot u neemt.

Zo ziet u maar dat zowel aan een slowjuicer als een blender na- en voordelen verbonden zijn.
Wij zijn een grote fan van de Wartmann blenders. Deze zijn volgens ons kwalitatief de beste op de markt.

(*) Pitten uit appels worden beschouwd als giftig echter de hoeveelheid aanwezig gif is zeer klein. Een persoon van 70 kilo’s zou 25 appels moeten eten om hierdoor geveld te worden.
Als u de pitten van 1 of 2 appels blend is er zeker geen risico.