0 0
Wortel- courgettechutney

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

800 gram Wortelen
80 gram Zoete punt paprika's
1,5 kilo Courgettes
een scheutje Olijfolie
3 theelepels Kurkuma (Koenjit)
6 theelepels Korianderpoeder (Ketoembar)
1 liter Azijn
800 gram Suiker

Wortel- courgettechutney

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze wortel- courgettechutney is superlekker bij de BBQ of een Mexicaanse of Aziatische maaltijd. Je hebt voor dit recept 4 jampotten nodig van 720 ml.

Stappen

1
Gedaan

Steriliseer je jampotten.

2
Gedaan

Schrap de wortelen en snij ze in julienne.
Snij ook de courgette en puntpaprika in kleine stukjes van ongeveer 0,5 cm.

3
Gedaan

Giet een scheutje olijfolie in een pan en bak de kruiden voor 5 minuten op een laag vuur.
Voeg de azijn en suiker toe, zet het vuur hoger en roer totdat de suiker opgelost is.

4
Gedaan

Voeg de groenten toe aan het azijnmengsel en laat je dit gedurende 5 minuten goed doorkoken.

5
Gedaan

Schep de hete chutney in de gesteriliseerde jampotten met behulp van een trechter. Vul de potten helemaal tot de rand.
Sluit de potten af met de jampotdeksel, laat ze afkoelen en minimaal 2 weken trekken voor gebruik.

Tomatenjam-maken
Vorige
Tomatenjam / Tomatenconfituur
Framarettojam
Volgende
Framaretto jam / Framarettoconfituur