0 0
Slasoep

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 Ui
3 grote kroppen Sla
1 liter Water
2 Bouillonblokje (groentebouillon)
2 eetlepels Witte wijn of sherry
Zout en peper
1 Aardappel
2 Radijsjes optioneel
4 eetlepels Creme fraiche optioneel
3 stengels Bieslook optioneel

Slasoep

Speciale diëten
  • Vegetarisch
  • Gemakkelijk

Instructies

Slasoep maken? Ja het kan zeker en is verrassend lekker. Omdat onze moestuin een grote hoeveelheid sla produceert (wat eigenlijk aan Gerrit ligt, omdat hij alle slazaadjes tegelijkertijd gezaaid heeft) heb ik besloten om een heerlijke slasoep te maken. Ik heb gebruik gemaakt van verschillende soorten sla maar u ook 1 soort gebruiken.

Stappen

1
Gedaan

Pel de ui en snij deze in kleine stukken.
Maak de sla schoon.

2
Gedaan

Bak de fijngesneden ui voor 5 minuutjes in wat boter totdat de ui glazig is.

3
Gedaan

Voeg daarna de slablaadjes toe en laat dit bakken totdat de sla helemaal "plat" geworden is. (Het resultaat ziet eruit als gebakken spinazie).

4
Gedaan

Schil en snij de aardappel in kleine stukjes.
Voeg het water, de bouillonblokjes, de sherry of witte wijn en de aardappelen toe en laat de soep ongeveer 20 minuutjes koken op een laag vuurtje.
Kruid het geheel af met wat peper en een beetje zout.

5
Gedaan

Het enige wat u nog moet doen is de soep fijn mixen met een staafmixer of blender.
Zet na het mixen de soep terug op het vuur en laat deze nog 5 minuutjes koken.

6
Gedaan

Werk de soep eventueel af met fijngesneden radijsjes, verse bieslook en per bord 1 eetlepel crème fraîche.
Ik heb nog wat eetbare bloemetjes gevonden in tuin (geen idee wat het is).

7
Gedaan

DEZE SOEP WECKEN?

Vul gesteriliseerde weckpotten en blijf 2 centimeter onder de rand.
Sluit de weckpotten af met de glasdeksel, inmaakring en weckklemmen.
Weck de soep in een inmaakketel voor 60 minuten op 100 graden.
Geen radijsjes en creme fraiche toevoegen.

tomaten courgette chutney
Vorige
Tomatenchutney met courgette
Perenconfituur
Volgende
Perenconfituur / Perenjam