Slasoep
Je kan kropsla gebruiken om deze soep te maken of je kunt verschillende slasoorten mixen.
Servings 0
Ingrediënten
- 3 kroppen Sla
- 2 Radijsjes
- 1 Aardappel
- 1 Ui
- 3 takjes Bieslook
- 2 el Witte wijn
- 1 l Water
- 2 Bouillonblokjes (groente)
- 4 el Crème fraîche
- Zout
- Peper
Instructies
- Pel en versnipper de ui. Kuis de sla. Schil en snijd de aardappel in kleine stukken.
- Bak de ui in wat boter glazig.
- Voeg de sla toe en laat dit even meebakken tot de sla plat is.
- Voeg het water en de bouillonblokjes samen met de witte wijn en de aardappelen toe. Laat de soep 20 minuten op een laag vuurtje koken. Kruid met peper en zout.
- Mix de soep fijn en laat het nog 5 minuten koken.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
- Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!
- Serveer de soep eventueel met wat fijngesneden radijsjes, wat verse bieslook en een lepeltje crème fraîche.